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Rote Himbeeren kennt eigentlich jeder. Doch viel weniger bekannt sind Himbeersorten (Rubus idaeus), bei denen die Beeren bei der Reife eine hell- bis goldgelbe Farbe bekommen. Im deutschen Sprachgebrauch werden diese Früchte meistens als Gelbe Himbeeren – selten auch als Weiße Himbeeren – bezeichnet. Die meisten Namen dieser Himbeersorten deuten auch auf die Farbe der Beeren hin. Mit diesen Früchten erhält der sommerliche Obstsalat gleich noch ein wenig mehr Pfiff. Doch welche Himbeersorten bringen nun hell- bis goldgelbe Beeren hervor?

Es gibt mehrere Sorten von Himbeeren mit weißen / gelben Früchten. Den Anfang – was die Ernte betrifft – machen die Sorten ‘Ruflava‘, ‘Fallgold‘ und ‘Gelbe Antwerpener‘, deren eine aparte gelbe Beeren bereits im Juli/August gepflückt werden können. Eine mittelfrühe Sorte (Ernte ab August) ist beispielsweise ‘Golden Queen‘. Die rundlich großen gelb-orangen Früchte dieser Liebhabersorte sollen sich leicht vom Zapfen (Kern) lösen lassen.

Ihnen folgen dann die sogenannten Herbst-Himbeeren. Dazu gehört unter anderem ‘Golden Bliss‘, welches das gelbe Gegenstück zu ‘Autumn Bliss’ ist. Diese Sorten eignen sich auch für die Pflanzung in Kübeln, so dass sie auch auf dem Balkon oder der Terrasse kultiviert werden können. Eine weitere herbstliche Gelbe Edel-Himbeere ist ‘Goldfrucht‘. Diese Sorte zeichnet sich durch ihr kräftiges, duftendes Himbeeraroma sowie ihre besonders reichhaltige Ernte aus.

Übrigens, auch wenn es sich dabei nicht um gelbe Himbeerensorten handelt, hat Greenpeace bei seiner Analyse von deutschen Johannisbeeren auch Himbeeren ins Visier genommen. Hier kann Entwarnung gegeben werden, denn die getesteten Himbeeren waren weitgehend rückstandsfrei.