Kürbis schnitzen und haltbar machen

Da ein Gemüsekürbis aus organischen Materialien und Wasser besteht, kann man ihn leider nicht ewig erhalten. Dennoch stellt sich immer häufiger die Frage nach der Verzögerung seines Verfalls.

Man kann den Kürbis nicht dauerhaft konservieren, aber dennoch ...

seine Haltbarkeit verlängern, indem man einige Dinge beachtet.

Kürbisschnitzereien - Haltbarkeit verlängern

Wer seinen Kürbis nach dem Schnitzen möglichst lange aufbewahren möchte, sollte die Frucht rechtzeitig kaufen und langsam trocknen. Kleine Kürbisse können durch diese Methode sogar für einige Jahre haltbar gemacht werden. Die Kürbisschale darf keine äußeren Beschädigungen, wie Quetschungen oder Risse aufweisen, damit der Kürbis nicht vorzeitig fault. Eine Behandlung mit Haarspray oder Acryllack schließt die Feuchtigkeit ein und sorgt dafür, dass die Größe des Kürbisses länger erhalten bleibt. Das Spray wird von innen und außen angewandt, um die Schimmelbildung zu verzögern. Die Anwendung sollte regelmäßig wiederholt werden. Auf diese Weise kann man sich je nach Intensität der Pflege und der Außentemperatur bis zu ...

14 Tage lang an der Kürbis- Schnitzerei erfreuen. Nach dieser Zeit wird der Kürbis allmählich verrotten. Die einzige Möglichkeit, den Kürbis darüber hinaus zu erhalten, besteht darin, ihn auf einem Foto fest zuhalten.

Der Brauch des Kürbisschnitzens

Ursprünglich stammt der Brauch, an Halloween einen Kürbis zu schnitzen aus Irland. Zu seiner Zeit wurden allerdings Rüben geschnitzt, um böse Geister zu vertreiben. Als sich der Brauch bis nach Amerika ausbreitete, fand man statt Rüben vorwiegend Kürbisse, die sich aufgrund ihrer Beschaffenheit und Größe viel besser zum Schnitzen eigneten. Seitdem werden bis zur heutigen Zeit Kürbisse für die Halloween- Schnitzerei verwendet.

Der Kürbis und seine Verwendung

Der Kürbis ist weitaus mehr als eine Herbstdekoration oder das Halloween- Gesicht, denn sein Fruchtfleisch ist äußerst gesund und schmackhaft. Daher ist das ausgehöhlte Fruchtmark, was bei der Kürbis-Schnitzerei anfällt kein Abfall, sondern die Grundlage für viele leckere Gerichte. Zu den bekanntesten Rezepten gehört wohl die Kürbissuppe. Es gibt zahlreiche Variationen das Kürbis-Fruchtfleisch zu einer schmackhaften Suppe zu verarbeiten. Anregungen für Rezepte findet man in vielen Kochzeitschriften und auch im Internet. Neben der Kürbissuppe eignet sich die Kürbisfrucht auch für die Zubereitung zahlreicher weiterer Gerichte, wie Pellkartoffel-Kürbis-Salat, Chili con Kürbis, Fleisch-Kürbis-Eintopf, Kürbisbrot, Kürbispfanne mit Kräutern oder Kürbis-Eis. Das Fruchtfleisch kann aber auch ganz einfach gegrillt, geröstet oder eingelegt werden. Einige Kürbissorten verfügen über ölhaltige Samen, aus denen das beliebte Kürbiskernöl gewonnen wird. Der Kürbis ist eine Gemüsefrucht, die sehr vielseitig verwendet werden kann und sich zudem aufgrund ihrer positiven Eigenschaften gesundheitsfördernd auswirkt.