Die dunkle Zeit im Winter bietet sich ideal an im Haus zu dekorieren. Als eine sehr dekorative Möglichkeit bietet sich das ansetzen von Essig wie Kräuteressig, Fruchtessig, Zitronenessig oder auch Rosenessig. Die Herstellung ist denkbar einfach, als Dekoration sehr hübsch anzusehen und im Aroma unschlagbar.

Alles was Sie dazu benötigen sind Kräuter oder Früchte und Essig, sowie eine Flasche, die gut dekoriert werden kann. Es eignen sich besonders langhalsige Flaschen oder ehemalige Essigflaschen, sofern das Glas möglichst weiß/durchsichtig ist.

Als Basis verwendet man den normalen ...

- Kräuteressig

Kräuteressig kann man wirklich sehr leicht und schnell herstellen. Einfach in die Flasche Kräuter wie Basilikum, Dill, Thymian und Rosmarin geben. Es können ruhig ganze Pflanzenstängel genutzt werden. Als Bodengrund empfehlen sich rote und schwarze Pfefferkörner und damit es dekorativ besonders schön wirkt, kann man zudem eine kleine Peperoni hinzugeben. Danach wird die Flasche vorsichtig mit dem Essig übergossen.
Nun etwa 2-3 Wochen ziehen lassen.

Schmeckt würzig, nach Kräutern und lässt sich ideal für Salatdressings nutzen.

- Zitronenessig

Beim Zitronenessig gibt man je 1 Liter Essig ca. 180ml frisch gepressten Zitronensaft, sowie die Schalten von zwei oder auch drei unbehandelten Zitronen hinzu und lässt das ganze wiederum etwa 2-3 Wochen ziehen.

Gutes Aroma, der etwas andere Essig mit einem Hauch von Zitrone.

- Rosenessig

Etwas ganz besonderes ist der Rosenessig. Für die Herstellung benötigt, man neben dem Essig gut 20 bis 25 Gramm frische Rosenblütenblätter. Je mehr sie duften, desto aromatischer sind sie. Darum reichen bei stark duftenden Blättern, reichen zumeist auch 15g.

Der Essig sollte mind. 2 Wochen ziehen, ehe er verwendet werden darf.

Als Geschenk ist der Essig besonders gut geeignet. Zusätzlich kann man die Flaschen außen noch etwas schmücken, indem man z.B. getrocknete Kräuter an den Flaschenhals bindet oder für Rosenessig eine rote Flasche verwendet.

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