Pilze - Pilzratgeber, essbare, bestimmen, sammeln

Lange Zeit zählte man Pilze den Pflanzen zu, doch durch neue Erkenntnisse sind sie scheinbar näher mit Tieren verwandt, als wir zu wissen glaubten. Im Ratgeber finden Sie Vorstellungen von heimischen und exotischen Pilzen, sowie Anleitungen und Hinweise zur Pilzzucht.

Der Herbst ist eindeutig die Jahreszeit, in welcher es Tausende von Pilzsuchern in die Wälder zieht. Leider kennen sich nicht alle gut mit unseren heimischen Pilzen aus. Es kommt immer wieder zu Vergiftungen und leider enden auch noch einige tödlich. Was bei einer Pilzvergiftung zu tun ist, erfahren Sie hier.


In den meisten Beiträgen geht es aber um die Pilzzucht im Garten. Immer mehr Gartenbesitzer züchten ihre eigenen Pilze. Das ist gar nicht so schwer und auch nicht übermäßig teuer. Die Auswahl an angebotenen Pilzen ist inzwischen recht groß. Man kann sich hier also erst einmal ganz allgemein informieren und sich dann für eine oder auch mehrere Sorten entscheiden. Wichtig ist natürlich, dass die idealen Standortbedingungen gegeben sind.

Besonders beliebt sind Trüffel. Diese Delikatesse kann man unter bestimmten Bedingungen ebenfalls im heimischen Garten anbauen. Allerdings ist Geduld gefragt. Nicht umsonst sind Trüffel in der freien Natur selten zu finden. Sie stellen hohe Ansprüche, aber es ist nicht unmöglich, selbst welche zu ernten. Man sollte sich von Fehlschlägen nicht beirren lassen, aller Anfang ist schwer. Ihre Nachbarn, Freunde und Kollegen werden staunen, wenn Sie ihnen selbst gezogene Trüffel präsentieren oder gar servieren. Sie sind nicht umsonst eine Delikatesse und unheimlich teuer.

Doch auch Champignons, Shitake-Pilze und andere können gezüchtet werden, was deutlich einfacher geht.
Bei Pilzen ist natürlich auch die richtige Zubereitung wichtig. Wir wollen Ihnen auch dabei weiter helfen.

Pilzesammeln ist ein Erlebnis für die ganze Familie. Die frische und kühle Waldluft zu genießen, das Knacken der Äste, Tiere kreuzen die Wege und natürlich die Spannung beim Pilzesuchen.

Pilzesuchen ist einfach, doch längst nicht alle Pilze sind essbar. Abgesehen von der Giftigkeit einiger heimischer Pilze, kann bereits ein bitterer nicht-essbarer Pilz das gesamte Pilzgericht zunichte machen.

Damit Ihnen dies nicht passiert, können Sie auf folgenden Seiten im Pilzratgeber interessante Informationen über 50 heimische Pilze erfahren.

Wir weisen jedoch darauf hin, dass unser Ratgeber keinen Experten-Rat ersetzt. Bei Unklarheiten oder Fragen wenden Sie sich bitte immer und zuerst an Ihren örtlichen Pilzberater.