Eichhase (Polyporus umbellatus)

Fruchtkörper: Der Fruchtkörper wird bis zu 50 cm breit. Er ist verzweigt. Dabei werden die Hüte 1 bis 4 cm breit. Anfangs  sind sie konvex und radialfaserig bereift oder sie können auch fein schuppig sein. Die Ränder sind ...

wellig und gebogen. Der Strunk ist in viele Verästelungen unterteilt, welche bereift und eine zylindrische Form haben. Die Farbe ist weiß oder auch rötlichbraun. Die kurzen Röhren laufen an den Verästelungen hinab. Die Poren sind weiß und weit und unregelmäßig.

Fleisch: Das Fleisch ist weiß, faserig, weich, aber sehr saftig.

Geschmack: Der Geschmack ist sehr mild. Der Geruch mehlartig.

Vorkommen: Der Eichhase ist unter Laubbäumen, besonders unter Eichen, Buchen, Hainbuchen und Edelkastanien zu finden. Aber auch  unter Ahorn und Pappeln sind sie beheimatet. Die Fruchtkörper erscheinen von Juli bis Oktober.

Wert: Der Eichhase ist ein ausgezeichneter Speisepilz, allerdings nur junge Pilze. Ältere Exemplare sind dagegen nicht sehr bekömmlich.