Judasohr (Auricularia auricula-judae)

Fruchtkörper: Der ohrmuschelförmige Fruchtkörper kann einen Durchmesser von 3-10 cm, mit einer Dicke von 0,2-0,5 cm erreichen. Er ist dünnfleischig, zäh und gallertartig. An der Oberseite ist er leicht feinfilzig, rau und grau. Die Unterseite erscheint gefaltet oder ...

gewellt.

Der Hut kann eine olivbraune bis grauviolette Farbe aufweisen.  Bei Trockenheit kann der Fruchtkörper schrumpfen, allerdings öffnet er sich wieder bei Feuchtigkeit.

Stiel: Mitunter kann es sein, dass direkt an der Basis ein kleiner Stiel vorhanden ist.

Fleisch: Bei jungen Pilzen ist das Fleisch weich und elastisch. Mit zunehmendem Alter wird es trocken und hart.
Geschmack: Er ist geschmacks- und auch geruchlos.

Vorkommen: Das Judasohr wächst an lebenden, als auch abgestorbenen Laubholzstämmen. Oft ist er an Holunderästen zu finden. Die Fruchtkörper erscheinen von Januar bis Dezember.

Wert: Die Pilze sind essbar. Junge Exemplare können roh in Salaten verwendet werden. Bekannt ist er auch bei der Verwendung in asiatischen Gerichten.