Reizker (Lactarius Deliciosus)

Hut: Der Hut ist gewölbt und später vertieft. Der Rand ist abgerundet. Die Farbe ist orange bis gelblich, mit konzentrischen Kreisen. Der Durchmesser des Hutes beträgt 4-15 cm.

Stiel: Der Stiel wird 3-5 cm hoch, mit einem ...

Durchmesser von 1-1,5 cm. Er ist gelb-orange gefärbt. Innen ist er hohl, röhrig und gleichmäßig dick, aber brüchig.

Lamellen: Die Lamellen sind am Stiel herablaufend, starr, dichtstehend und brüchig. Die Farbe ist hell orangerot. An Druckstellen färben sie sich grün.

Fleisch: Das Fleisch ist fest und leicht brüchig. Anfangs ist die Farbe blass, später färbt es sich orange und zuletzt grünlich.

Geschmack: Der Geschmack ist aromatisch mild würzig.

Vorkommen: Der Reizker ist in Kiefernwäldern, feuchten Waldlichtungen beheimatet. Er liebt sandige und kalkhaltige Böden. Die Fruchtkörper erscheinen vom August bis Oktober.

Wert: Der Reizker ist ein beliebter Speisepilz. Er eignet sich besonders zur Bereitung von Braten und Suppen.
Beim Anschneiden sondert er eine stark orange gefärbte Milch ab und verfärbt sich dann innerhalb von 24 Stunden grün.