Riesenschirmpilz, Parasolpilz (Macrolepiota Procera)

Hut: Der Hut ist anfangs eiförmig geschlossen, von nussbrauner Farbe und glatt. Mit zunehmendem Alter reißt der Hut sparrig auf. Die Hutoberfläche ist schuppig, ockerfarben auf blasshellbraunen Grund. In der Hutmitte bleibt ein brauner stumpfer Buckel zurück. ...

Der Schirm ist breit, mit einem Durchmesser von 10-30 cm, mitunter auch 40 cm und dabei ist er flach.

Stiel: Der Stiel ist sehr schlank und mit 40 cm sehr hoch. Er ist innen hohl, aber sehr kräftig. Unten an der Basis ist er der Stiel knollig verdickt. Im oberen Drittel des Stieles befindet sich ein großer, doppelt gerandeter Ring. Dieser ist auf dem Stiel verschiebbar. Die äußere Schicht der Stielrinde ist hellbraun und reißt unregelmäßig zackig gebändert auf. Der Stiel lässt sich leicht vom Hut lösen.

Lamellen: Sie sind dick, weich und bauchig. Anfangs sind sie weiß, mit zunehmendem Alter verfärben sich die Lamellen cremeweiß. Sie sind am Stiel angewachsen.

Fleisch: Das Hutfleisch ist weiß und zart. Der Stiel dagegen ist sehr holzig und faserig.
Geschmack: Der Geschmack ist aromatisch nussartig.

Vorkommen: Der Schirmpilz ist auf Lichtungen, Wiesen, Nadelwäldern, an Wegrändern und in Gärten zu finden. Die Fruchtkörper erscheinen von Juli bis November.

Wert: ...

Junge Exemplare gelten als gute Speisepilze. Der Stiel ist hart und ungenießbar. Besonders köstlich sind die Schirmpilze als Schnitzel paniert gebraten oder auch mit Zwiebel und  Paprikaschote geschmort.
Es gibt hier mehrere Unterarten.