Semmel- Stoppelpilz (Hydnum Repandum)

Hut: Der Hut hat einen Durchmesser von 5-15 cm. Er ist dick und unregelmäßig gebuckelt. Der Rand des Hutes ist nach unten eingerollt. Die Huthaut ist samtig, glatt, kahl und trocken. Die Unterseite des Hutes ist mit ...

cremefarbenen Stacheln besetzt. Die Farbe ist allgemein cremeweiß bis leicht rotbraun.

Stiel: Der Stiel ist 3-7 cm hoch und 1-3 cm dick. Er ist vollfleischig, knorrig und nicht ganz zentral verlaufend. Die Farbe ist die gleiche, wie der Hut.

Röhren: Röhren sind keine vorhanden.

Fleisch: Die Farbe ist weiß. Es ist brüchig und hat einen etwas bitteren Geschmack.

Geschmack: Junge Exemplare sind äußerst schmackhaft, ältere hingegen sind zäh und bitter. Das Kochwasser sollte nicht weiterverwendet werden, da es viele unverdauliche Stoffe enthält.

Vorkommen: Der Pilz bevorzugt Laub-und Nadelwälder, vor allem Buchenhaine. Er liebt kalkhaltige Böden und wächst häufig in großen Kreisen. Die Fruchtkörper erscheinen von Juli bis November. In milden Wintern bis Dezember.

Wert: Der Pilz ist essbar. Verwendung findet er in deftigen Speisen.