Sommertrüffel (Tuber aestivum)
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Sommertrüffel (Tuber aestivum)

Fruchtkörper: Der Fruchtkörper erreicht einen Durchmesser von 3-8 cm und eine Höhe von 2-4 cm. Er ist kugelig und mit pyramidenartigen schwarzbraunen Höckern versehen. Die Farbe kann zwischen dunkelbraun und schwarz variieren.

Fleisch: Der Fruchtkörper ist im Inneren sehr fleischig. Anfangs ist die Farbe weiß, später gelb. Die Fruchtmasse ist mit grauen bis dunkelbraunen oder auch weißen Adern durchzogen.

Geschmack: Der Geschmack ist nussartig mit einem starken aromatischem Geruch.

Vorkommen: Die Sommertrüffel findet man unter der Erde in Laubwäldern, dabei besonders unter Buchen und Eichen, in den Monaten August bis Dezember.

Wert: Die Sommertrüffel ...
ist essbar und ein ausgezeichneter Speisepilz. Gern wird sie als Würzpilz verwendet.
 
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