Ziegenlippe (Xerocomus subtomentosus)
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Ziegenlippe (Xerocomus subtomentosus)

Hut: Der Hut hat einen Durchmesser von  3 – 12 cm. Die Farbe ist  graugelb, graubraun, olivebraun. Die Oberhaut ist feinfilzig, trocken und glanzlos. Die Form des Hutes ist halbkugelförmig, später ist er flach gewölbt.

Stiel: Der Stiel ist 6 –10 cm hoch und 1-2 cm dick. Die Form ist walzenförmig und die Farbe blassgelb oder auch rotbraun. Die Oberfläche des Stieles ist körnig bis filzig.

Röhren: Die Farbe der Röhren ist goldgelb. Mit zunehmendem Alter verfärben sie sich grünlich bis braun. Sie sind groß und eckig und lassen sich leicht vom Hutfleisch lösen.

Fleisch: ...
Das Fleisch ist fest, im Hut ist die Farbe fast weiß, dagegen im Stiel gelblich. Es ist mild und zart. An Druck- oder Schnittstellen verfärbt es sich bläulich.

Geschmack: Der Geschmack der Ziegenlippe ist mild. Der Geruch ist ebenfalls mild und etwas obstartig.

Vorkommen: Die Ziegenlippe gedeiht in Nadel- und Laubwäldern und in der Heide, aber auch an Waldwegen und Lichtungen. Die Fruchtkörper erscheinen von Juli bis Oktober. Er ist ein typischer Mykorrhizapilz und von Mittel- bis Nordeuropa zu finden.

Wert: Essbar. Jungpilze sind sehr schmackhaft. Sie können oft vom Goldschimmel befallen werden, dann sind die Pilze ungenießbar.
 
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