Keimsprossenbox

Mit einer Keimsprossenbox kann man selbst Keimsprossen züchten. Diese  sind sehr gesund und bringen Abwechslung in die Küche. Die gesundheitsfördernde Wirkung von Keimsprossen beruht in erster Linie auf dem Vitamingehalt, dem hohen Anteil an Ballaststoffen und auf den Krankheitsvorbeugenden Eigenschaften ...

der zahlreich enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe. Außerdem schmecken sie sehr gut, ob nun pur, in den Quark oder Kopfsalat gemischt oder auf einem Brot angerichtet.

Die Keimsprossenboxen bestehen in der Regel aus 3 Saatbehältern und einem Wasserbehälter. Die Teile werden übereinander gestapelt, der Wasserbehälter zu unterst. Man stallt die Keimsprossenbox an einen hellen Ort, aber ohne Sonneneinstrahlung. Die Temperatur sollte um die 20 ºC betragen. Schon nach wenigen Tagen können die Keimsprossen geerntet werden. Wenn man die Samen etwas zeitlich versetzt auslegt, keimen sie nicht alle zur gleichen Zeit und man kann an mehreren Tagen ernten. So hat man fast täglich frische Sprossen. Natürlich können in die einzelnen Schalen verschiedene Keimsprossen ausgesät werden. So hat man verschiedene Geschmacksrichtungen zur Auswahl.

Die Keimsprossenbox funktioniert folgender maßen: Die Keimsprossensamen müssen gründlich abgespült werden. Am besten tut man dies in einem Küchensieb.  Dann werden diese Samen auf den oberen 3 Etagen verteilt. Die unterste Schale dient als Wasserauffangbehälter. Alles muss gut durchfeuchtet ...

sein. Man gießt von oben. Alle 2 Tage nimmt man die Schalen auseinander und spült sie gut durch. Je nach Samen keimen diese schon nach 4 bis 5 Tagen.

Der Vorteile der Keimsprossenbox sind die leichte Bedienung, die leichte Reinigung (spülmaschinenfest), die Geschmacksneutralität der Keimsprossenbox und die Möglichkeit der optimalen Bewässerung.
Es gibt eine große Auswahl an Sprossensamen, z.B. Boxhornklee, grüne Sojabohnen, Alfalfa, Keimsprossen von Rettich, Kichererbsen, Kresse, Rucola, Weizen,  Linsen oder Mischpackungen.

Eine Keimsprossenbox ist ab etwa 15 Euro erhältlich. Es gibt aber auch deutlich teurere Modelle.