 AW: Gartenkräuter trocknen oder lieber einfrieren?
Hallo! ich habe gestern auch noch Kräuter geentet. Minze, Thymian, Majoran/Oregano und teilweise Rosmarin trockne ich für Tee oder Badezusätze. Rosmarin lasse ich aber auch einfach stehen und hole mir auch im Winter immer nur soviel wie ich gerade brauche. Aber ich friere Majoran und Thymian in Kleinen Portionen ein zum würzen. Dies mache ich mit sämtlichen "weichen " Kräutern(Schnittlauch, Liebstöckel, Petersilie). Ich friere aber auch Pesto aus Petersilie usw. (ich mische oft und gerne, und stelle meine eigenen Kreationen her)ein. |