billymoppel

trocknen kann man kräuter sehr schön und schonend im backofen bei umluft, 50 grad.
rosmarin hättest du nicht schneiden müssen, der ist eigentlich immergrün und kann bei bedarf auch im winter geerntet werden.
petersilie, estragon und schnittlauch sind gefroren sicher besser aufgehoben als getrocknet. sehr schonend kann man sie einfrieren, wenn man sie gehackt in eiswürfelbehälter gibt und mit etwas wasser auffüllt. so sind sie gleich hübsch portioniert. die wasserumhüllung ist gut für den erhalt der vitamine und geschmacksstoffe, schockfrosten geht ja zuhause leider nicht.
salbei (war der dabei?), die blätter in loser lage einfrosten, keinesfalls die blätter übereinander, sonst wird er matsch. gefroren ist er hundertmal besser als getrocknet.