Hallo niwashi!
Ein Rezept für dich.
Pistazienpralinen: Zutaten für ca. 40 Stück
300 g Marzipanrohmasse
75 g gemahlene Pistazien
4 - 5 El. Rum
Außerdem:
500 g Zartbitterkuvertüre
50 g Vollmilchkuvertüre
20 schöne Pistazienkerne zum Verzieren
1. Marzipan und Pistazien mischen, dabei so viel Rum unterkneten, daß die Masse so cremig wie auf dem Foto wirkt.
2. Mit dem Spritzbeutel (mittlere Sterntülle) auf ein mit Bakpapier belegtes Blech Häufchen spritzen.
3. Einen Tag bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
4. Die Häufchen in dunkle Kuvertüre tauchen, gut abtropfen und auf Backpapier antrocknen lassen.
5. Mit hauchfeinen Linien aus Vollmilchkuvertüre und einen halben Pistazie verzieren.
Das Foto ist nich besonders gut
aber man kann die Arbeitsschritte verfolgen.
Viel Spaß beim Pralinen basteln und noch einen schönen Sonntag
Gruß von Luise