 AW: Was soll ich heute kochen?
...eine wahrhaft himmliche Süßspeise (das darf es zwischendurch doch schon mal sein, oder?)
2 Eier, 1 Van.-zucker, Salz, 250 g Quark verrühren 100 g Mehl drunterrühren, Nocken abstechen und im siedenden Salzwasser ca. 5 min leicht köcheln lassen. Gut abgetropft in gebräunter Butter ringsum goldbraun braten.
Dazu eine Soße aus 200g Früchten (Erd- oder Himbeer) 2 EL Zucker, 1 Tasse Apfelsaft (oder Wasser) kochen und mit Speisestärke andicken. Soße abkühlen lassen, Nocken drauf und noch ein Häubchen Schlagsahne drüber...
Meine mittlerweile etwas größeren Kinder essen das immer noch gern:
QUARKKÄULCHEN
gekochte Kartoffeln vom Vortag reiben (600 g)
1 Becher Quark (500 g) drunterrühren
dazu noch 200 g Mehl, 80 g Zucker und 2-3 Eier etwas Salz und ROSINEN(!)
Alles verkneten, eine Rolle formen (mit Mehl bestäuben damit es nicht so klebt) Scheiben davon abschneiden und mit Mehl bestäuben und in Fett bzw. Margarine von beiden Seiten braten.
Die schmecken auch noch kalt, deswegen mache ich immer das "Große" Rezept.
Zahntropfende
__________________ Grüße von Weinbergschnecke
------------------------- Unsere wirklichen Feinde sind unsere eigenen schlechten Gedanken. |