Ohje... Die MS-DOS Zeiten sind schon ne Weile her.

Weis leider so auch keinen Rat. Keine Ahnung warum die Anzahl der Menü-Einträge limitiert ist.
Allerdings frag ich mich, warum du das so überhaupt lösen willst...? Vor allem die Einträge mit "auf Computer X installieren" verdutzt mich. Welchen Sinn soll das haben...? Ist das wirklich notwendig...? Klär mich auf...
Du könntest in der Autoexec.bat via echo quasi eine Willkommens-Nachricht nach dem booten anzeigen lassen. Mit einer Erklärung so quasi er solle fdisk eingeben um seine Festplatte zu partitionieren oder format um seine Festplatte zu formatieren.
Grüßle, Michi