Hi niwashi!
Zitat:
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Katze gegrillt auf Tomate und Rosmarin in einem Bett aus Safranreis in Kokos-Chili-Sauce
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Ein Gedicht. Ich möchte nur noch ein Detail nachtragen: Die Katze vor dem Garen über Nacht in Sauerrahm (NICHT in Crème fraîche!) einlegen. Das macht das Fleisch zarter und neutralisiert die, insbesondere bei dunkelfelligen Katzen, leicht adstringierende Note.
Bye
-John