 AW: Rezepte und nur Rezepte
Kerbelsuppe
Zutaten für Portionen
500 g Kerbel, frischer
1 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
1 EL Butter
750 ml Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
Kräutersalz
Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
Muskat, frisch gerieben
2 EL Sahne, geschlagene
einige Kerbel - Blättchen zum Garnieren
Zubereitung
Den Kerbel waschen und trocken tupfen oder in der Salatschleuder schleudern, die Stiele entfernen und die Blättchen fein hacken. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls fein hacken und in der zerlassenen Butter glasig braten.
Gemüsebrühe und Sahne aufgießen, den Kerbel dazugeben und aufkochen lassen. Um die Suppe cremiger zu machen, mit dem Pürierstab aufmixen.
Die Suppe abschmecken und vor dem Servieren mit der geschlagenen Sahne und den Kerbelblättchen garnieren. Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
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Lieben Gruß
Opa Dieter
Männer haben es schwer,
Frauen zu erklären,
daß Sonderangebote auch Geld kosten |