Commander

Rinderschmorbraten in honig-senf-sesam-Kruste:

das fleisch trockentupfen und salzen und pfeffern.
dann die oberseite mit der honig-senf mischung bestreichen.
(wir mischen immer 1:1 aber das ist geschmackssache. einfach probieren.)
dann ein 2 tomaten und zwiebel grob zerkleiner und eine knoblauzehe schälen und
nur mit dem messer einmal zerquetschen. das alles kommt dann mit dem fleisch
zusammen in einen bratschlauch. dieser wird dann nach zugabe von ein wenig wasser geschlossen und in den bräter gelegt. das ganze wird jetzt bei 200 grad im backofen gedünstet. die garzeit hängt von der höhe ( !!! ) des fleischstücks ab.
10-15 min. vor dem erwarteten ende der garzeit den bratschlauch aufschneiden und die sesamkörner aufs fleisch legen.
mit dem sud aus dem schlauch kannst du dann eine lecker soße je nach geschmack zaubern.
wir essen dazu meistens gewüfelte Buttermöhren und kartoffeln.

guten appetit

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Gruß Bernd

Gibt es eine bessere Form mit dem Leben fertig zu werden, als mit Liebe und Humor ?
[Charles Dickens]