Waldmeistergelee
60 gr. Waldmeister
1/2 l Weisswein
1/2 l Traubensaft
1250 gr. Gelierzucker (1:1)
Waldmeister 3-4 Stunden anwelken lassen,dann ueber Nacht im Wein ziehenlassen.
Weinsud durchsieben und mit dem Traubensaft mischen.
Gelierzucker untermischen und langsam zum kochen bringen.4 bis 5 Minuten sprudelnd kochen (gelierprobe machen).
Noch heiss in vorbereitete Glaeser fuellen und sofort verschliessen.
Noch eins fuer Waldmeisterfans:
Haehnchen mit Waldmeister
1 Haehnchen (kuechenfertig vorbereiten)
1 Zitrone (achteln)
1/2 l Weiswein
1 Bund Waldmeister
1 Zwiebel
Salz Pfeffer und etwas Fett zum anbraten
Die ersten 4 Zutaten ueber Nacht marinieren.
Haehnchen aus der Marinade nehmen ,mit Kuechenkrepp trockentupfen in etwas Fett rundherum anbraten.Zwiebel dazu geben und glasig werden lassen.
Mit der durchgesiebten Marinade das Haehnchen abloeschen und ca. 45 Min. im geschlossenen Topf garen.
LG Waldmeisterfan Christa.
