Ich denke dass lässt sich am besten mit dem Menschen vergleichen...

Ist der Nachwuchs erst mal da, wird darüber gestritten von welchem Eltern-Teil die Nase stammt, oder die Augen, oder die Ohren...
Ich denke mal, wenn sich zweierlei Sorten treffen, dann wird eine Kreuzung dazwischen entstehen. Einige Eigenschaften von Sorte A und einige Eigenschaften von Sorte B.

So werden ja ganz gezielt auch durch den Menschen ganz neue Sorten heran gezüchtet.
Vielleicht entstehen aber durch solch ein "Treffen" auch ganz minderwertige Früchte, beispielsweise durch ganz gegensätzliche Chili Sorten, die auf einander treffen. Ich weis es allerdings auch nicht so genau...
Grüßle, Michi