Die Grillsaison hat begonnen und wie ich meine Tsatsiki und Knoblauchmayonaise darf nicht fehlen!
TSATSIKI
Zutaten:
1 Salatgurke
8 Knoblauchzehen
1/4 l Joghurt
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und auf einer groben Raffel reiben; mit Salz bestreuen und 15 Minuten stehen lassen, danach ausdrücken.
Die Knoblauchzehen schälen und hacken.
Das Joghurt in ein Tuch geben und austropfen lassen, danach mit Olivenöl und Knoblauch unter die Gurke mischen.
Das Tsatsiki mit Pfeffer abschmecken und mit Dille garnieren.
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Knoblauchmayonaise
Zutaten:
2 Eigelb
2 Knoblauchzehen
1 EL Senf
etwas Zitronensaft
125 ml Olivenöl
Zubereitung:
Knoblauchzehen pressen mit Eigelb, Senf und Zitronensaft verühren. Dann das Olivenöl erst tropfenweise und dann in einem feinen Strahl unterrühren.
Lasst es Euch schmecken!
Gruß delphin72_de
