Hallo Tanja!
Ich habe das gleiche Problem. Ich mache das nicht mit Spaten sondern mit so`ne Gabel, weiss leider nicht wie das richtig heisst. Das "gerät" hat 3 Zähne die relativ gerade sind, nur leicht gebogen. Damit steche ich unter den Lavendelbusch, hebe kurz an, das von mehrere Seiten. Dann kann ich das Grass meist gut heraus bekommen und der Lavendel hat so gut wie nichts gespürt.... klappt immer!
Also sicher nicht wegschmeissen, den schönen Lavendel
Gruss, Jostabeere