Hallo,
da ich aus dem Bonsaifach komme, sind mir Radikalschnitte nicht zuwider

Aber da die meisten Gartenbesitzer so zimperlich sind

würde ich mich Rhoener anschließen, weil ich es auch nicht besser weiß...
Du könntest mal vielleicht in einer Baumschule nachfragen, was die machen würden.
Mir wäre der Fruchtansatz wichtiger als ein paar falsch erzogene Ästchen, schlafende Augen hat der Baum ja genug, das kannst Du mir glauben...
Also nochmal vernüftig und mit Fachanleitung drangehen (diese ist es nicht, bin ja nur Hobby-Rumschnibbler

)
LG Lisa