 AW: Was kann ich mit Pfirsichen und Pflaumen anstellen?
Hallo,
man kann das Pflaumenmus auch auf dem Backblech machen. Geht super einfach.
Man brauchst für 3 kg Pflaumen 500 g Gelierzucker, abgeriebene Schale einer halben Zitrone, ca. ein Teel.gemahlenen Zimt und Nelken.
Die entkernten Pflaumen im Mixer zerkleinern, Zucker und Gewürze beimischen, abschmecken. Auf die Fettpfanne des Backofens streichen und ca. 90 Minuten bei 180° im Backofen lassen, dabei einen Kochlöffel in die Tür des Backofens stecken, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Dann das Mus sofort in Gläser füllen und verschließen.
Ich mach das schon seit einigen Jahren auf diese Art.
Gruß Hexe |