 AW: Was kann ich mit Pfirsichen und Pflaumen anstellen?
Hallo Frances,
falls du noch einen Tip gebrauchen kannst - wenn das Obst zuviel ist friere ich immer zuerst mal ein (natürlich entkernt), man kann dann auch portionsweise noch weiterverarbeiten z.B. Pflaumen in Rotwein, kann man ca. 1 Jahr aufheben oder gleich als "Kompott" verzehren.
Rezept:
3 Pfund Pflaumen, 500 g Zucker, 1 l Rotwein etwas Rum ggf. roter Tortenguß.
Zucker und Wein aufkochen, Pflaumen dazu geben und nochmals aufkochen Rum zum Schluß dazu - heiß in Gläser füllen und verschließen - wenn es Dir zu flüssig ist, mit 1 P. Tortenguß etwas eindicken.
Gruß Elvira |