Inhaltsstoffe [Bearbeiten]
Rinde, Blätter und unreife Früchte enthalten verschiedene Giftstoffe, wie Oxalate, Saponine, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Pectin und das Glykosid Viburnin. Die reifen Früchte werden als schwach giftig klassifiziert.
Sonstiges [Bearbeiten]
Die Rinde wurde früher arzneilich verwendet. Die Früchte sind gekocht für Marmelade oder Gelee verwendbar. In Teilen Osteuropas werden die reifen „Beeren“ auch roh gegessen.
In der Ukraine werden die roten Beeren gegen Erkältung in heißem Wasser zerdrückt, mit Honig gesüßt getrunken. Werden im Herbst auf allen kleinen Märkten verkauft.
siehe
http://de.wikipedia.org/wiki/Gew%C3%...her_Schneeball 