 AW: Was kann ich mit Pfirsichen und Pflaumen anstellen?
Hallo!
Auch wir haben heuer eine Pfirsichschwemme, neben Marmelade und eingemachte Pfirsichhälften habe ich auch Likör aufgesetzt (wird von allen bekannten heiss begehrt).
Rezept:
2 KG Pfirsiche gut abwaschen (Härchen abschrubben) entsteinen und halbieren
3 Kerne aufheben
Pfirsichhälften mit 3 Kerne ins Gefäß einschichten
3 Zimtstangen in die Freiräume reinlegen
300 gramm Rohzucker daraufstreuen
einen schweren Teller drauflegen
mit 2 Flaschen Wodka auffüllen
ca. 6 Wochen stehenlassen, danach filtern und in schönen Flaschen abfüllen (evtl. nette Etiketten machen) - fast unbegrenzt haltbar - wird gerne zu Eis, Pudding, Backen, und pur trinken (u.v.a.) verwendet. Ist auch eine super Mitbringsel!
Gruß,
Mark
Der überhapt keine Pflaumen mag. |