Hallo Susanne,
Wenn Dein Garten jetzt "Wiese" ist, dann entweder alles Tozspritzen (mit Roundup oder ähnliches) oder
mehrmals im diesem Jahr fräsen. Wenn Du nur umgraben willst, ist dann häufiges unkrautentfernen angesagt.
Vielleicht erstmal versuchen 1 oder 2 kleinere Beete anzulegen und schauen ob das gemüsegärtnern Spaß macht. Düngen erst nach Beurteilung ob's notwendig ist (Bodenanalyse), Kompost fertig oder halbfertig kommt darauf an welche Gemüsearten Du anbauen willst und wie der Boden jetzt ist.
Vielleicht hier
Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau
unter der Rubrik Freizeitgarten einlesen.
SG
Mark