 AW: Rezepte und nur Rezepte
Tortilla de patata:
Zutaten für 4 Personen:
4 Eier
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
2 dl Olivenöl
1 Esslöfel Salz
Kartoffeln schellen und in dünnen Scheiben schneiden
Zwiebel in Würfel schneiden und beimischen.
Salzen!
In eine Bratpfanne Öl heiss machen und die Kartoffeln/Zwiebel goldig anbraten. Restliches Öl ausschütten und auf die Seite legen.
In einer Schale Eier schaumig schlagen und schön mit der Kartoffelnmasse vermischen.
Danach alles zurück zur Bratpfanne und mit wenig Öl goldig braten.
Nur einmal wenden mit Hilfe eines grosses Tellers.
__________________
"Die einzige Möglichkeit nie zu scheitern, ist nichts zu versuchen" |