Zitat von niwashi

schlag das frische Ei auf ... das Eiweiß (samt Eigelb) löst sich perfekt von der Schale und kann so ganz (!) in der Pfanne gebraten werden ... sieht echt lustig aus ...
bei mir heißt das "spiegelei"...

der vermeintlich bessere Geschmack kommt durch den Entwicklungsprozeß von geruchsbildendnen Stoffen wie es Schwefel ist, der sich ja später für den Faule-Eier-Gestank verantwortlich zeichnet
da fällt mir doch grad eine "jugendsünde" ein...
17jahre jung...ausbildung in paderborn...erste eigene wohnung im dachgeschoss
(in der studenten wg wurde zuviel gefeiert )... eier im kühli "entwickeln" lassen...
und nach der entwicklung durchs dachfenster in den gegenüberliegenden
hofgarten der mönche geschmissen , die dort spazieren gingen und
verwundert über den eiersegen waren...
jajajaaaaaaaaaaaaa...ich weiß...soooooowas tut man nicht
habs auch ganz allein gemacht... und bin danach sofort zur beichte...


übrigens ganz gelbe Eidotter sind ein Hinweis auf Maisfütterung; dies beeinträchtigt den Geschmack aber kaum, das liegt eher an der Hühnerrasse
hmmmmmmmm...und die maishähnchen sind sooowas von lecker

niwashi, der lieber Wachteleier essen würde, wenn sie denn größer wären ...