Hallo Trudchen,
bei Wurzelunkräutern bleibt einem leider nichts andres übrig, als sie immer wieder auszureißen.
Ackerglockenblumen kann man, anstatt sie auf den Kompost oder in die Jauchetonne zu werfen, zur Abwechslung auch aufessen:
"Verwendung: Blätter und Triebe für Salat oder zu Gemüse, Wurzeln roh oder zu Gemüse, Blüten als eßbare Dekoration. Die mild schmeckende Wurzel ist in England und Frankreich als Gemüse beliebt und wird dort angebaut.
Achtung: Ähnlich: Die Acker-Glockenblume (Campanulaceae rapunculoides) ist ähnlich und ebenso zu verwenden"
Aus:
Rapunzel-Glockenblume - Campanula rapunculus
Viele Grüße
Vita