Hi Kiki!
Bei uns gibts halt in der Hauptsaison viel von Bärlauch und meist tu ich den kleinschneiden und einfrieren. Am besten in so Behälter wo man Eiswürfel macht. Da kann man sich dann immer was rausbrechen und in die Soße oder in den Salat tun. :P Schmeckt super gut!
Natürlich den Bärlauch gut abwaschen wegen dem Fuchsbandwurm. Dann ist das kein Problem. Auch vor der Blüte ernten is wichtig.
Oft wird ja Bärlauch auch mit Maiglöcken verwechselt - der Blätter wegen. Das ist aber ebenfalls kein Problem wenn man die Blätter in die Hand nimmt und ein bischen reibt - die riechen nämlich nach Knoblauch (Anmerkung: für alle die dies noch nicht wissen)! :P
Viel Spaß beim sammeln und probieren!
