Irma

Schweinebraten im Salzbett:

1 - 2 kg Schweinebraten vom Kamm/Hals
über Nacht in Öl mit Gartenkräutern, wie Rosmarin, Thymian usw. und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch marinieren

Backblech mit 1 cm Salz (grob oder fein) auffüllen, Schweinebraten oben mit Senf bestreichen, auflegen und ab in den Backofen

2 Stunden bei ca. 180 Grad krustig werden lassen, aufschneiden und servieren

dazu Kartoffelsalat, mmmhhhh!