hallo zusammen
wie schon erwähnt führen viele wege nach rom, oder eben viele wege zu reifen oder nachgereiften tomaten....auch hier scheiden sich die geister
meine empfehlung ist es, die unreifen tomis einfach in eine kartonschachtel zu legen, bei zimmertemperatur, ende der geschichte (also dunkel nachreifen)
das hinzufügen eines reifen apfels beschleunigt den vorgang tatsächlich (insbesondere rote sorten und solche mit geflammter deckfarbe und solche die eine druckstelle haben)
das hängt mit der produktion des gases ethen zusammen welches von reifen äpfeln verströmt wird...dieses gas (auch als äthen, ethylen, oder äthylen bezeichnet) beschleuningt den reifeprozess merklich
herzliche grüsse
el tomatero
