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29.07.2006, 14:40
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#1 (permalink)
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Registriert seit: 28.07.2006 Ort: Frankenthal/Pfalz
Beiträge: 3.669
|  Rharbarber
Hallo Freunde,
ich habe in meinem kleinen Garten, seit Frühjahr, 2 Rharbarberstöcke stehen. Man hat mir einmal gesagt, daß man man ihn nur bis zur Blühte ernten kann, dann hat man mir gesagt, bis zum Herbst, dann wieder erst wieder ab Herbst. 
Was ist nun richtig? Bitte um Hilfe. ( Eventuell Rezepte 
Kann man jetzt noch etwas aussäen, wenn ja, was?
Gruß Frischling | 
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30.07.2006, 14:42
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#2 (permalink)
| | | AW: Rharbarber
Zitat: |
Zitat von http://www.wdr.de/themen/freizeit/essen_und_trinken/obst_und_gemuese_kalender/rhabarber.jhtml Am 24. Juni endet die Erntesaison. | Laut wdr.de ist die ernte Zeit am 24. Juni zuende. Zitat: |
Kann man jetzt noch etwas aussäen, wenn ja, was?
| http://www.bio-gaertner.de/Articles/...derGemuse.html
Matthias | |
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30.07.2006, 14:58
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#3 (permalink)
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Registriert seit: 01.07.2006 Ort: Schleswig-Holstein
Beiträge: 938
| AW: Rharbarber
Hi, Frischling,
die Erntezeit für den Rhabarber endet am 24.06., weil ungefähr ab diesem Datum der Oxalsäuregehalt dermaßen steigt, daß er einfach nicht mehr schmeckt.
Ich hatte vor Jahren auch mal gedacht, daß das schierer Aberglaube ist, aber er war danach tatsächlich so sauer, daß einem der Mund brannte.
LG, Tina. | |
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30.07.2006, 16:48
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#4 (permalink)
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Registriert seit: 28.07.2006 Ort: Frankenthal/Pfalz
Beiträge: 3.669
|  AW: Rharbarber
Hi, Tina und Matze,
danke für Eure Antwort und Warnung   , , hätte vieleicht die Feuerwehr rufen müssen, wegen dem Brand
Danke nochmals
Dieter, der Frischling | |
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26.06.2007, 18:49
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#5 (permalink)
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Registriert seit: 26.06.2007 Ort: Hannover
Beiträge: 156
| AW: Rharbarber
Danke für die Antwort.
Wenn ich den Thread nicht gefunden hätte, dann hätte ich danach gefragt.
Habe meinen Rhabarber am Sonntag nochmal richtig geerntet.
Was für ein Zufall, da war der 24.  | |
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26.06.2007, 20:22
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#6 (permalink)
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Registriert seit: 12.03.2007 Ort: Sachsen
Beiträge: 7.559
| AW: Rharbarber
Ab den genanten Datum setzt der Rhabarber einen Giftstoff frei ich komm gerade nicht auf den nahmen(Oxalsäure)oder so ähnlich hieß sie glaub.Und dieser ist ab einen bestimmten Masse nicht gerade gesund.
Bei uns sagt man kann ihn ernten bis Johanna und das ist der 24.6
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Gruß Gerd
Man schätzt das Leben erst dann, wenn man weiß das das Leben gleich zu Ende ist. | |
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27.06.2007, 10:56
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#7 (permalink)
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Registriert seit: 05.03.2007 Ort: Hamm Westfalen
Beiträge: 2.260
| AW: Rharbarber
Zitat:
Zitat von Frischling  | Wie wäre es mit Marmelade...Erdbeere/Rharbarber super lecker...
750g Erdbeeren
750g Rharbarber
1 Päckchen Gelierzucker 3:1
Früchte säubern und schneiden...In einem Topf geben und den Gelierzucker darüberstreuen und vermengen.
Ca. 2 Stunden ziehen lassen, dann den Topf langsam erhitzen bis es kocht. 3 Minuten voll kochen lassen. dabei aber immer rühren, rühren, rühren. dann vom Herd nehmen und in Gläser mit Schraubdeckel füllen. Bis oben hin voll machen.
Verschliessen und über Nacht ruhen lassen. Fertig Und super lecker.
Das hält mindestens 1 Jahr.
Du kannst auch mit Vanille verfeinern.....
Oder aber du machst Erdbeer/Rharbarbeerlikör..der ist auch super lecker...
500g Erdbeeren
500g Rharbarber
1 kg Zucker (würde braunen nehmen)
2 Liter Weinbrand
Alles in einem Glasbehälter mit Deckel füllen und hell stellen. Jeden Tag umrühren.
Wenn der Zucker sich aufgelöst hat (so 1 Woche) kannst du ihn umfüllen.
Früchte rausnehmen und durchseien. Ich habe die Flüssigkeit durch einen Kaffeefilter geseit (dauert zwar aber dann ist auch keine Frucht mehr drin). Dann abfüllen ihn Flaschen. Ich sage Dir..ein Gedicht... und das mit Himbeeren...super lecker...
Hier mal ein Bild vom Himbeerlikör
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27.06.2007, 11:16
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#8 (permalink)
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Registriert seit: 12.03.2007 Ort: Sachsen
Beiträge: 7.559
| AW: Rharbarber
Wie lang ist er dann haltbar der Likör?
Und was machst du mit denn Früchten.
Ein Arbeitskollege hat mal seinen Hühnern eingelegten Früchte gegeben sie waren zwei Tage blau.Der Hahn ist im immer wieder von der Stange gefallen und er hat versucht ihn immer wieder drauf zusetzen.
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Gruß Gerd
Man schätzt das Leben erst dann, wenn man weiß das das Leben gleich zu Ende ist. | |
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27.06.2007, 11:33
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#10 (permalink)
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Registriert seit: 31.05.2006
Beiträge: 1.742
| AW: Rharbarber
Bestimmt!
Und dreimal darfst du raten, wer Alfred ist.
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Great minds discuss ideas. Average minds discuss events. Small minds discuss people.
~Eleanor Roosevelt | |
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27.06.2007, 12:02
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#11 (permalink)
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Registriert seit: 28.07.2006 Ort: Frankenthal/Pfalz
Beiträge: 3.669
| AW: Rharbarber
Zitat:
Zitat von gerd mager Wie lang ist er dann haltbar der Likör? | Hallo Gerd,
kommt drauf an,
wie schnell Du 
LG
Dieter
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Lieben Gruß
Dieter, der Opa
Politiker denken nur an die nächste Wahl
Staatsmänner an die nächste Generation | |
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27.06.2007, 12:20
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#13 (permalink)
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Registriert seit: 12.03.2007 Ort: Sachsen
Beiträge: 7.559
| AW: Rharbarber
Zitat:
Zitat von Frischling Hallo Gerd,
kommt drauf an,
wie schnell Du
LG
Dieter | Ich selbst gar nicht!
Mein Kollege war damals 12 Jahre und hatte Angst um den Hahn,war doch aber nett von ihm einen Betrunkenen nicht einfach so liegen zulassen.
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Gruß Gerd
Man schätzt das Leben erst dann, wenn man weiß das das Leben gleich zu Ende ist. | |
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27.06.2007, 13:50
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#15 (permalink)
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Registriert seit: 20.04.2007 Ort: Much, OT Marienfeld
Beiträge: 388
| AW: Rharbarber
Wann dürfen wir mal zum Probekosten vorbeikommen?? Hört sich ja *schmatz* lecker an...
Werde das wohl auch mal ausprobieren, wenn die Brombeeren reif sind. Vielleicht mit einer Prise Vanillemark dazu??? | |
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