Thema: Terasse ebnen und schottern

Hallo, ich bin gerade dabei unsere Terasse auszubauen und bin auf ein Problem gestossen .
Also ,auf der bestehende Terasse befinden sich Polygonalplatten. Nun möchte ich die Terasse erweitern. Ausgehoben habe ich das Erdreich schon für den Schotter.
Auch einen Graben für die Gartenmauer/Einfassung, habe ich schon ausgehoben.
Nun mein Problem: Die neue Terasse soll auch ein Gefälle erhalten , damit das Wasser vom Haus wegläuft. Ich wollte die Fundamentoberkante, der Gartenmauer , 2cm tiefer machen , wie die Oberkante der "alten " Terasse.

Wie kann ich das denn abstecken, ich habe schon gesehen , dass das mit Amiereisen und Mauerschnur gemacht wird, aber wie geh ich da vor?
Ich hoffe ihr wißt was ich meine !!

wohl nicht !