Thema: Was soll ich heute kochen?

Hallo!

Bei uns haben heute die Kids gekocht. Chinesisch, mit Hühnchengeschnetzeltem, viel frischem Gemüse und einer leckeren Soße (ich glaube die war von Onkel Ben), dazu gabs Reis. Es war sehr lecker und sie haben sich wirklich viel Mühe gegeben.

Gruß Luise ,
die sich manchmal bekochen läßt

Dafür sind meine Zwerge leider noch zu klein, aber ich freu mich riesig drauf irgendwann mal bekocht zu werden. Nur frag ich mich dann auch, was mach ich wenn sie was kochen, was ich nicht mag?



Gruß Sonnenblume

Hallo Sonnenblume!

Mittlerweile kochen sie ganz gut und auch essbar, aber es gab auch andere Zeiten.
Ich habe fast immer alles tapfer gegessen, außer "Mexikanischen Bohnentopf", der war so scharf, uns sind die Flammen noch zwei Tage später aus dem H..... geschlagen.

Gruß luise

Zitat von Sonnenblume77

Nur frag ich mich dann auch, was mach ich wenn sie was kochen, was ich nicht mag?
Gruß Sonnenblume

Du wirst es mit Genuß essen. Einfach, weil es so klasse ist, sich einfach mal zum Essen hinzusetzen, was jemand anderes gekocht hat...da schmecken auch Nudeln mit Ketchup!

LG, Tina.

Zitat von tina

Du wirst es mit Genuß essen. Einfach, weil es so klasse ist, sich einfach mal zum Essen hinzusetzen, was jemand anderes gekocht hat...da schmecken auch Nudeln mit Ketchup!

LG, Tina.

Das kennt ihre Mutter schon...

Hallo Sonnenblume!

Hab mal gelesen, dass man Kindern manche Sachen bis zu 20x und mehr kosten lassen soll, da sie erst dann entscheiden können, ob es ihnen wirklich schmeckt oder nicht.

LG

Karin (Mami von einer pupertierenden 13-Jährigen und einer gerade aufmüpfigen nicht ganz 3-Jährigen )

Jeah wie ist das Leben lustig

Hallo,

das ist doch mal ein Klasse-Thread!

hier kommt was von mir. Normale Wiener kann ja jeder! Wir machen uns daraus immer "Schweinsfüße". Wiener her, halbieren oder dritteln. Dann an jedem Ende der Stücke Kreuze einschneiden, vielleicht so 1 cm tief. Gewünschte Menge vorbereiten, dann in Ofen, bei so 160 Grad ein paar Minuten drin lassen, bis die Kreuze sich geöffnet haben und weng wie Schweinezehen aussehen ich lass sie immer drin, bis die "Haxen" leicht gebräunt sind (also, dunkler halt als die Wiener eh schon ist).

Fertig zum Servieren, mit Ketschup. Es sieht witzig aus, schmeckt lecker, vor allem die leicht knusprigen Enden, dauert vielleicht 10 Minuten inkl. Vorbereitungszeit, und MEINE Kinder lieben es. Auch auf Kindergeburtstagen immer der Renner!


Gruß,

KiMi, die auch manchmal mehr Ideen braucht...

oder hier: Rolle Gelbwurst kaufen. in Scheiben schneiden. Wie Schnitzel panieren. Anbraten. Vorsicht: geht schnell. Fertig. Schmeckt soooo lecker, is sooo einfach, und die kids sind zufrieden!

Zitat von KiMi

oder hier: Rolle Gelbwurst kaufen. in Scheiben schneiden. Wie Schnitzel panieren. Anbraten. Vorsicht: geht schnell. Fertig. Schmeckt soooo lecker, is sooo einfach, und die kids sind zufrieden!

Was ist Gelbwurst???

Zitat von Löwenzahn75

Was ist Gelbwurst???

Fleischwurst in Pelle am Stück, denke ich
Evtl. auch Lyoner genannt?

Zitat von KiMi

oder hier: Rolle Gelbwurst kaufen. in Scheiben schneiden. Wie Schnitzel panieren. Anbraten. Vorsicht: geht schnell. Fertig. Schmeckt soooo lecker, is sooo einfach, und die kids sind zufrieden!

Wie Schnitzel, also Mehl, Eier und Paniermehl? Klingt wirklich einfach. Und dazu?

mmmh, also doch Fleischwurst...
vielleicht sollte ich mal google befragen.

Also Wikipedia sagt:

Gelbwurst oder Hirnwurst ist eine bayerische Brühwurst aus feinem, magerem und nur mild gewürztem Brät aus Schweinefleisch, fettem Speck und auch Rind- oder Kalbfleisch, das nicht gepökelt (umgerötet) wurde. Sie hat daher eine blass-weißliche bis leicht gräuliche Farbe. Ihren Namen hat sie von dem mit Safran gefärbten Schweinedünndarm, in den das Brät ursprünglich gefüllt wurde. Heute wird häufig gelber Kunstdarm verwendet.
Belegt ist die Herstellung von Gelbwurst seit 1905. Ein Rezept findet sich in „Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren“ von Hermann Koch. Die Wurst enthielt 25 % Hirn. Heutige Gelbwurst enthält kein Hirn mehr. Gewürzt wird sie unter anderem mit Zitrone, Salz, Pfeffer, Macis, Ingwer und Kardamom. Weitere Zutaten sind Eis, Kutterhilfsmittel und Eischnee. Nach dem Kuttern und Abfüllen in Natur- oder Kunstdärme wird die Wurst bei etwa 75 °C gegart. Anschließend wird sie bei Verwendung von Naturdarm mit Safranbrühe gefärbt, an der Luft ausgekühlt und getrocknet.

Zitat von Löwenzahn75

Also Wikipedia sagt:

Gelbwurst oder Hirnwurst ist eine bayerische .....

Danke Löwenzahn für diese ausführliche Erläuterung. Nu muss ich mir eine neue Zutat für meinen Nudelsalat suchen, auch wenn die Wurst heute keine Hirn mehr enthält.


(Spässle)

Heute gibts den Klassiker : Spaghetti

LG

Karin

Zitat von gabi67

Wie Schnitzel, also Mehl, Eier und Paniermehl? Klingt wirklich einfach. Und dazu?

meistens mach ich dazu Kartoffelbrei und Mischgemüse, aber eigentlich geht ja fast alles

Zitat von Löwenzahn75

Was ist Gelbwurst???

Hm... ich kenn's als Gelbwurst, is bei uns in den Läden auch so ausgeschrieben. Kuck mal in der Wurstabteilung nach... is ne dicke "Rolle", Durchmesser vielleicht so ... o Gott, wo ist mein Lineal... na, sagen wir mal 5cm, kommt bei uns sogar in einer gelben/goldenen Pelle is echt lecker!

Zitat von Löwenzahn75

Also Wikipedia sagt:

Gelbwurst oder Hirnwurst ist eine ...

UÄÄÄH... echt? naja, wenn's so is... sie schmeckt aber trotzdem lecker. Und die kids mögen sie. wenn man zum Mezger geht, dann kriegen die Kids ja oft 'ne Scheibe Wurst so zum Naschen angeboten, das is bei uns in der Regel auch immer Gelbwurst, da spinnen sämtliche kids drauf, die ich kenne!

Bei uns gibt es heute

Gequellte und Hausmacher,

Zitat von Frischling

Bei uns gibt es heute

Gequellte und Hausmacher,

BLUT- UND LEBERWURST ???

Zitat von Commander

BLUT- UND LEBERWURST ???

JA und Schwartenmagen

Piepen und Flecke!

Zanderfilet auf Grünkohl mit Orangensauce

niwashi, der gerade vorzüglich spachtelte ...

Hähnchen süß sauer vom Chinesen um die Ecke.... Männeken bringt's so inner halben Stunde hier auf die Arbeit


KiMi... "fremdgehend"....

Hallo!

Ich bin nicht so Wurst orientiert...allerdings gebe ich zu dass Wurstgerichten schneller auf dem Tisch sind als manche andere Gerichte.

Zum Nachtessen Heute möchte ich Grüne Spargel mit Parma Schinken auf Blätterteigboden in den Backofen schieben. 5 Minuten bevor es fertig gebacken ist, streue ich Parmesano in dünne Scheiben und lasse sie kurz schmelzen.
Vor´s servieren etwas Kürbis-Öl und Pfeffer darauf.