Thema: Was soll ich heute kochen?

Hier mal was einfaches, aber leckeres…..

Wir waren bei meiner Schwiegermutter zu Gast. Sie hat "neue", frische und nicht zu große Weißkrautköpfe gekauft. Diese werden einfach in einem großen Topf im Salzwasser angekocht, so dass dieser weich, aber noch bissfest ist. Danach wird der Kopf in Stücke aufgeteilt.

Die ca. 2 cm dicken Stücke werden im Ei gewälzt, paniert und gebraten. (Dem geschlagenen Ei wird entsprechend Salz zugegeben.)

Für so einen frischen, saftigen und panierten Weißkrautstück lasse ich jedes andere Essen stehen Leider lieben es meine Kinder genau so wie ich.

Mußte heute schnell gehen:

Spätzle mit Hühnerfrikassee. Letzteres aus dem Tiefkühlschrank.

Liest sich ja alles sooo lecker!!!!

Wir hatten Rinderzunge mit Kartoffelpueree, Erbsen und Rotweinsosse . Kia ora

Schöne Blüte Kia ora!

Das andere (Zunge) ginge bei mir gaaar nie nicht. Habe es zwar noch nie probiert, werde ich aber auch nicht!

Gabi, die demnächst aber mal endlich dein Zucchini-Gebrömsel ausprobieren wird (und natürlich berichten wird)

Liebe Grüssli
Gabi

hallo Kia

zunge habe ich schon paar gekostet aber wenns mama gemacht hat iss lange her evi würde das nie nicht kochen

lecker siehts aus

Ach Gabi, weisst gar nicht, was Du da versaeumt hast, ist sowas von lecker!!!! Aber die Geschmaecker sind halt verschieden! Und bitte, WAS ist das Zucchinigebroemsel???? Meinst Du diesen Auflauf???

@ Ibo, warum kocht Evi keine Zunge??? Dann mach Du's doch mal, ist doch ganz einfach und soo gut!! Kia ora

Bei uns gab es heute Hühnerfleischwürfel in Bombaysoße von Dingens, na von dem, der die Soßen im Glas anbietet. Dazu gab es Basmatireis mit Wassergras.

Hinterher noch Eis mit Mandarinen.

Kia ora, nicht jeder ißt, was anderes schon in der Schnauze hatten. Dann doch lieber Mostricheier.

Hallo,

Mostricheier find ich auch gut, nur meine Männer kann ich damit nicht beglücken.

LG tina1

Lieschen, dann doch lieber das, was schon einer in der Schnauze hatte, als das, was bei anderen aus dem Ar... kommt, wie Eier!

Noch 'ne Frage, was ist denn Wassergras? Ich kenne nur Wassserbueffel!? Kia ora

Oh Herr, gib mir die Kraft dem Zwang zu widerstehen kurz vor Mitternacht den Herd anzuschmeißen ,

hätte ich bloß nicht hier reingeschaut, Mostricheier, Zunge, Frikassee, Sardinen, Blutwurst........, alles Sachen die ich gerne esse, naja, eigentlich esse ich alles gern.
Aber wenigstens weiß ich jetzt was es morgen gibt, nämlich Senfeier, die hatte ich schon lange nicht mehr.
Heute mittag gabs bei mir ein großes Bauernfrühstück, war auch nicht übel, ist aber "übel" lange her.

Gruß Torsten

Wassergras wird oftmals als wilder Reis verkauft. Es sind längliche dunkle Samenkörner, die wie Reis gekocht werden.

Dieser Reis war Nahrung der nordamerikanischen Indianer (Kanada). Er wird mit dem Kanu geerntet, in dem die Ähren über das Kanu gebogen werden und dann darauf geschlagen wird. Die meisten Körner fallen dann ins Boot.

Es sieht immer ganz hübsch aus, wenn einige dieser länglichen (ungefähr so lang wie Tannennadeln, nur etwas dicker und schwarz) Körner mit im Reis sind.

Ob mir das Wassergras auch so schmecken würde, weiß ich nicht. Wäre auf alle Fälle ein teures Essen.

Danke, Lieschen fuer die "Aufklaerung"!
Bei uns gibts heute Weisskohleintopf, aufgewaermt!

Zitat von Kia ora

Danke, Lieschen fuer die "Aufklaerung"!
Bei uns gibts heute Weisskohleintopf, aufgewaermt!

Weißkohl soll ja am besten schmecken, wenn er aufgewärmt wird.

Morgen, also heute, gibt es Bouletten mit Spargel.

Bei uns gab es heute Reste-Auflauf:

Nudeln, den Rest selbstgemachter Bolognese von gestern mit einem Becher Creme fraiche verrührt, eine halbe Packung restlichen Schafskäse und eine halbe Packung gekochten Schinken gab der Kühlschrank auch noch her. Dann alles mit Emmentaler Käse überbacken.

War super lecker...komischerweise schmecken bei uns die Reste-Aufläufe noch immer am besten.

LG
Sara

Guten Morgen zusammen,

bei mir gibts heute einen selbst gefangenen Hecht mit Meerrettich-Soße und viel Wurzelgemüse dazu, hoffe nur daß mir die Soße besser gelingt als beim letzten Mal, da hat die besser geklebt als geschmeckt.

Gruß Torsten

Man, was lecker alles hier!!!!
Torsten, selbstgefangener Fisch schmeckt doch am Besten, finde ich!! Wo angelst Du? In der Oder???? Kia ora

Mmmmh, Hecht.

Ich hab noch keine Idee für heute. Was kocht ihr denn so? Ist schließlich gleich Mittag und ich weiß noch nichts.

Und, Geckooooo, morgen ist Feiertag!

Hallo Kia ora,

ja, meistens angel ich an der Oder (fließt ja praktisch vor der Haustür), aber auch in vielen anderen Seen mit denen die Uckermark reich gesegnet ist.
Neuseeland wäre aber auch mal einen "Nachmittags-Trip" wert, da solls ja Riesenaale geben.

@Lieschen M,
hätte noch gut einen halben gespickten Hecht zu bieten, ist sogar ganz gut gelungen (obwohl..., jetzt ist die Mittagszeit ja fast vorbei und Dir ist sicher schon was anderes eingefallen)

satte Grüße, Torsten

Och, weißte, Hecht schmeckt auch abends. Lecker in Aspik.

Bei meinem Abstecher gestern an die Oder habe ich dort leider keine Zeit zum Angeln gehabt. Werde mich wohl mit einer Portion Fisch aus meinem Tiefkühlschrank begnügen müssen.

Zitat von Brummel

Hallo Kia ora,
Neuseeland wäre aber auch mal einen "Nachmittags-Trip" wert, da solls ja Riesenaale geben

Ja, Torsten, das stimmt!! Aber wenn sie zu gross sind, schmecken sie auch nicht mehr, wie bei (fast) Allem, die goldene Mitte ist am Besten!!! Kia ora
.

Hallo Kia ora,

die Größe der Aale auf den Bildern ist genau richtig für die Pfanne oder den Räucherofen, habe aber von wahren "Monstern" bis 2m Länge und einem Umfang wie ein Oberschenkel gehört, stimmt das?
In NZ müßte es ja jetzt gerade Mittagsszeit sein, kein Wunder daß Du Dich immer so "spät" hier einloggst.
@Lieschen M,

soll das heißen Du angelst auch? Gegen eine ordentliche Portion Fisch aus dem Tiefkühlschrank hab ich auch nix, ist meistens auch der einzige der für mich verfügbar ist.
Aber hast schon Recht, selbst gefangener schmeckt doch am besten! Werde morgen wieder mal schauen was die Oder rausrückt, während die halbe deutsche Bevölkerung am Grillen ist suche ich mir eine ruhige Stelle an der Oder und bringe meinen (soeben gefangenen Tauwürmern) das Schwimmen bei.

LG Torsten

Zitat von Brummel

Hallo Kia ora,
die Größe der Aale auf den Bildern ist genau richtig für die Pfanne oder den Räucherofen,

deshalb nehmen wir diese Groesse auch!

habe aber von wahren "Monstern" bis 2m Länge und einem Umfang wie ein Oberschenkel gehört, stimmt das?

ja, das stimmt, aber diese sind eben nicht (fuer uns) zum Essen geeignet!!

In NZ müßte es ja jetzt gerade Mittagsszeit sein, kein Wunder daß Du Dich immer so "spät" hier einloggst.

wir sind euch zur Zeit 10 Stunden voraus!!! Deshalb das "spaete" Einloggen!!!
Kia ora von weiter unten......

Nach der Zeitumstellung haben sie dann sogar 12 Stunden vorsprung, Torsten!!
Ja, solche Groessen findest Du hier schon, und das sind seeeehr alte Exemplare!
Was machst Du denn eigentlich um diese Zeit noch hier, solltest Du denn nicht schon schlafen??
.
Kia ora

Ich hatte die letzten Tage dauernd wechselnde Schichten, Nacht/Spät/Früh das bringt mein eigentlich robustes Zeitmanagement immer gehörig durcheinander, aber man muß ja von irgendwas leben.
Die nächsten 3Tage habe ich zwar frei aber erfahrungsgemäß reicht das nicht zur "Regeneration", naja, ist halt schwierig in meinem Alter.