Thema: Was soll ich heute kochen?

Da schließe ich mich an,

aber es gab Krustenbraten in Zwiebel, Knofi, Rotwein

es duftet immer noch

"Batida de Abacate", ein echter Frühstücksgeheimtipp. Ist ein brasilianisches Püree-Getränk aus Avokado, Honig, Limettensaft und Milch. Klingt erstmal etwas nach "naja", aber ist spätestens nach dem ersten Schluck ein Getränk mit Suchtpotenzial.

b

dann lieber Batida de Abacaxi

Putenrouladen mit Fenchel/Zwiebel/Mandel/Mozzarellafüllung, schöne Soße und Vollkornnudeln dazu. legga

HEUTE: Restlessen und für Morgen werd ich heute ein Chili machen (da alle ausser mir frei haben und gerne zu Mittag was essen wollen)


LG

Karin

Zitat von pere

Klar geht das auch mit nem Bräter, aber da musst du vorher anbraten!
Im Römertopf einfach reinlegen, Gemüsen o.ä. dazu und fertig!
Deckel ab und Grill ist meistens nicht nötig. Der Braten ist fertig, wenn er eine schöne Kruste hat und ist niemals nicht trocken

dann muss ich GG wohl nach Rom schicken...um mir einen Römer( topf )einzufangen...und wehe er kommt mir ohne heim

Weil das Anbraten nervt fei werkli....

Huhu,
ich hab nichts angebraten.

Bei hundertachtzig Grad auf der Krustenseite in einem viertel Liter Wasser garen,
mit Deckel! Fleischseite schon gewürzt, wie`s beliebt.
Dann den Ofen auf 160° C runterkurbeln, das Fleisch umdrehen, die Kruste einschneiden, (geht dann ganz leicht), Gemüse drumrum verteilen.
Deckel wieder drauf. zwei Stunden weiterschmurgeln.
Deckel runter, Temprature high, oder Grill an, bis die Kruste knusprig ist, feddisch!
Lieben Gruß Anett

liebe Anett, ich mag solche eindeutigen Anweisungen....YES SIR; WIRD GEMACHT SIR !! ich geb meinem nächsten Braten ordentlich eins auf die Mütz...ich mach es so wir ihr !! und wehe der will nicht zart werden, dass er auf der Zunge zergeht...

Danke für eure Tipps, ich werde das nächste Mal mutiger sein

Naja, du kannst dann noch ein wengl vom Gemüs mit einem Schäppchen Gemüsebrühe pürieren, und unter den Bratensaft mischen.
Hat man schön viel Soß für den Kloß!

jou, des hab ich scho gmacht....bürriert und heut gabs die legendären gerösteten Klöß mit Souß und Restbraten....

himmel war das lecker...aber z a r t e r hätte er halt sein können, das probier ich das nächste Mal zu verbessern, i schwör !!!!

Ich komm dann als neutraler Tester vorbei...

au ja, bei diesem neutralen Gourmet-Tester gibts dann was ganz Besonderes:

Schilddrüse a la Hashimoto soufliert mit Creme de la Boeff aux Öff de noixsettes

bien Brülee avec Schakett de OOhmflambeeeee

Nix da, ich kenn mich nur mit Braten aus!

Zitat von ingistern

himmel war das lecker...aber z a r t e r ....

Wicho, chast du teine Tähne mehr???

ächen auf Rädern passierte Kost, gut für Zahnlose ohne mit Zähne

Gestern gabs Chili mit Erdäpfel und heute gibts Brathuhn mit Semmelfülle und Salat

LG

Karin

Was sollte ich heute kochen?

Wünsche wären gewesen: Entenbraten mit Klouß und Souß


Was gab es ?:

Belegte Brote mit Läberwoscht...Gurke und fränkisches Sauerteigbrot

(Hallo??? nix Zeit)

Na und?
Lecker!
Bei mir gabs Pizza,
äh schon ausm Ofen, aber nich aus der Truhe...

Wenn man viel Teig macht, den den Rest dann einfriert, die Soße auch,
ist das ein fixes Fresschen...

Wenn das fränkische Brot alle ist, kann´s auch mal Katzenfudder überbacken auf abgehangene Semmeli geben ......

ich muss ja nich´ unbedingt mitessen...

Zitat von ingistern

Wenn das fränkische Brot alle ist, kann´s auch mal Katzenfudder überbacken auf abgehangene Semmeli geben ......

ich muss ja nich´ unbedingt mitessen...

Watt ich nich weiß, ess ich nich heiss

Würde niemand merken, gibt ja Fudda mit nur Fleisch.
Von welchem Tier? Egal, Ratte schmeckt wie Karnickel...

alle in der Family haben noch keine Erkältung diesen Winter bekommen...

ob´s am regelmäßigen Genuß von Geflügelsalami liegt??

Nee, dann hätten`se ja wenigstens die Vogelgrippe...