Thema: Exotische Kräuter

Ich muss gestehen, dass ich mich bis jetzt kaum für Kräuter interessiert habe *schäm*! Das hat zwei Gründe:
1. Ich wusste fast nichts über ihre Anwendung
2. Kräuter waren mir zu langweilig
Etwas Einfaches (wie z.B. Petersilie) ist mir auch heute noch zu langweilig. Daher würde mich interessieren, welche exotische und seltene Kräuter es gibt und wie man diese verwendet. Außerdem wäre es toll, wenn diese einen fruchtigen Geschmack hätten (wie Zitronenmelisse oder Eberrauten)!

Ich bedanke mich schon mal für eure Hilfe!

Hallo Jochen!

Mein Favorit ist die Gewürztagetes (Tagetes tenoifolia). Sie hat kleine gelbe oder orange Blüten, die essbar sind. Sie schmecken hervorragen zu Salaten und eignen sich gut zum dekorieren von Torten.

Gruß Luise

Danke für eure Antworten!

@luise: Kannst du den Geschmack beschreiben?

Im Eingangsposting habe ich vergessen zu erwähnen, dass die Kräuter in den Balkonkasten müssen!

Zitat von pflanzenzüchter

Danke für eure Antworten!

@luise: Kannst du den Geschmack beschreiben?

Ich finde die Gewürztagetes schmecken wie Orange, nur herber.


Gruß Luise

P.S. Kann man auch im Kübel b.z.w. Balkonkasten aussäen.

Zitat von stilemie

Exotisch vielleicht nicht aber es könnte Deinen Geschmack treffen,versuch es mal mit Ananassalbei,schmeckt und duftet sehr gut.Leider kann man den nur frisch verwenden,beim trocknen verduftet sein Aroma.

Der Ananas-Salbei ist super... Hab ich selbst 2x Pflanzen. Aber Christa, sag: Demzufolge brauch ich die Blätter garnicht erst für Tee trocknen. Aber es spricht auch nix dagegen im Winter die Blätter frisch von der Pflanze zu ernten, oder...?

Grüßle, Michi

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mit 259 Seiten, da seid ihr informiert wie BigBolban .

cu,bye

Schau doch einfach mal auf einem Käutermarkt!

Dort kannst du schnuppern und probieren und dich genau zu der Pflanze beraten lassen!

Zitronenverbene ist auch sehr aromatisch...

Hallo,

ich find Zitronenverbene klasse!
Hab ich hier empfohlen gekriegt http://www.hausgarten.net/gartenforu...konkasten.html (Besondere Kräuter im Balkonkasten) und gekauft. Steht in einem Topf auf meiner Terrasse und sollte eigentlich verschenkt werden... aber ich konnte mich nicht mehr trennen.
Ich finde das Zitronenaroma deutlich besser und angenehmer als das von Zitronenmelisse.

Ansonsten sind die mediteranen Klassiker, wie Basilikum (vielleicht ein rotblättriger für mehr exotik ), Thymian (da gibt's auch verschiedene Duftrichtungen, z.B. Zitronenthymian...), Rosmarin oder Salbei (blühen auch ganz nett) auch recht gut im Kasten zu halten.

Erfolg beim Einkaufen dürftest Du, wenn Du was ausgefalleneres willst und nicht online oder per Katalog bestellen willst, wahrscheinlich bei größeren Gärtnereien, Klöstergärtnereien oder auf Märkten haben. In den Baumarkt-Gärtnereien kanns da schon wieder eng werden....

Ich finds immer gut die Pflanze zu sehen und mal dran zu riechen. So hab ich z.B. festgestellt, dass ich Ananassalbei nicht mag.

Viel Erfolg bei der Suche!

kl

Zitat von bolban

Besorgt euch den 5.-Euro "teuren" 2008er Rühlemann's-Katalog
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cu,bye

stimmt!

Liebe Grüsse

Sabine, die sich schon mal einen ganzen Nachmittag durch den Katalog durchgearbeitet hat!

Hallo alle !
Heute habe ich im Gartenmarkt Süßkraut probiert, es schmeckte wirklich sehr
süß,nur gekauft habe ich es nicht,ich weiß nicht wie ich es verwenden soll.
Hat jemand eine Idee?

LG zaubrnuß

Ich kann noch Gartenkresse empfehlen, mag zwar nicht gerade exotisch sein, ist aber sehr lecker =)
Man kann sowohl die Blätter, als auch die Blüten essen und beide schmecken sehr würzig.

Hallo stilemie !

Danke für die Info.Bäh-Tee trinke ich grade,Name:la Pacho ,kommt aus den
Anden und wird als "wohlschmeckend "bezeichnet,ich weiß nicht was manche Leute so schmecken.Soll gut sein für den Stoffwechsel.

LG Zaubernuß

Hallo Fast - Nachbarin Christa

Ich kaufe meinen Gewürztagetes jedes Jahr auf dem Pflanzenfestival Schloß Hex.
Leider war er dieses Jahr schon ausverkauft, aber ich habe mich dort mit Samen eingedeckt.
Irgendwo in einer Gärtnerei in Aachen habe ich auch schon mal Gewürztagetes gesehen. Aber ich weiß nicht mehr wo.

Getrocknet habe ich ihn noch nie, da ich immer alles aufgebraucht habe.

Gruß Luise

Ich hab Samen vom Gewürz-Tagetes hier gekauft:
Samen von Uncle Bob - Bobby-Seeds Onlineshop
Thai-Basilikum schmeckz übrigens auch sehr lecker
Grüße

Zitat von stilemie

Zur Überwinterung von Pflanzen kann ich auch nicht viel sagen,weil ich einfach kein Winterquartier habe (Platzmangel).

Aber ich kann dazu was sagen, ich hab meine Pflanze einfach an die Fensterbank reingeholt, bei Zimmertemperatur. Normal bzw. bei Bedarf gegossen. Fertig. Hat so prima funktioniert!

Zitat von stilemie

Blätter im Winter frisch von einer Pflanze zupfen,tja würde ich mit meinem Laienverständnis nicht raten.Ich lasse mich aber auch gerne anders belehren ,wenn es jemand besser weis.Meine Tendenz ist den Pflanzen eine Winterruhe zu gönnen.

Na solang ich an den Blättern reiben kann bin ich auch schon zufrieden!

Grüßle, Michi

Hallo, alle nicht winterharten Salbeisorten lassen sich auch im Winter beernten. Natürlich nicht in dem Umfang. Meine stehen im Winter auf einer nicht geheizten Glasterasse. Ich sag mal, so im Januar, dann sind sie blatt- und Blütenlos. Sie treiben dann im April wieder aus. Grüße von Mutt

Zitat von zaubernuß

Danke für die Info.Bäh-Tee trinke ich grade,Name:la Pacho ,kommt aus den
Anden und wird als "wohlschmeckend "bezeichnet,ich weiß nicht was manche Leute so schmecken.Soll gut sein für den Stoffwechsel.

den Tee hatte ich auch mal... mein Bruder meinte der schmecke wie Heu... *lol* Mehr wie 2x hab ich den auch nicht getrunken, weil er mir einfach zu fad war...

viele Grüße

kl
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Man muss ja nicht alles essen/trinken "NUR" weil's gesund ist/sein soll!

Zitat von Mutt3550

Hallo, alle nicht winterharten Salbeisorten lassen sich auch im Winter beernten. Natürlich nicht in dem Umfang. Meine stehen im Winter auf einer nicht geheizten Glasterasse. Ich sag mal, so im Januar, dann sind sie blatt- und Blütenlos. Sie treiben dann im April wieder aus. Grüße von Mutt

Meiner stand richtig bei Zimmertemperatur, dass hat er auch gut vertragen. Er hat alle Blätter behalten und wuchert vor sich hin.

Aber Ananas-Salbei scheint die einzige Kräuterpflanze zu sein, bei welcher ich Erfolg habe. Alles andere kannst vergessen. Geht alles kaputt oder ist schon kaputt...!?

Grüßle, Michi

Hallo Michi, versuchs einmal mit Fruchtsalbei. Das ist der mit den großen hellgrünen Blättern. Meines Erachtens ist das der Salbei mit dem kräftigsten Fruchtaroma. Paßt zu allen Obstsalaten aber auch zu herzhaften Gerichten. Grüße Mutt