Thema: Welche Kräuter dürfen nicht fehlen?

Hallo

Ich hab heuer schon ein Kräuterbeet gehabt und möchte gerne nächstes jahr ein zweites Kräuterbeet anlegen.

Welche besonders aromatischen Kräuter könnt ihr mir empfehlen. Ich liebe Geschmackserxperimente und neue Würznoten.

Ich habe schon:

Normale Minze
Rosmarin
normalen Thymian
Basilikum.. wird nächstes Jahr wieder angebaut
Salbei
Liebstöcken der ziemlich kümmert.. mal schauen ob der den winter überlebt
Ysop
Bohnekraut.. nehm an das einjährigen.. wird nächstes Jahr zu den Bohnen gesät
Estragon... is der winterfest?
Oreganon
Petersilie


Ich hätt mir gedacht fürs nächste Jahr noch folgendes dazuzunehmen
Zitronemmelisse
Zitronenverbene
Schokominze
Ananassalbei... da habt ihr mir Lust drauf gemacht

Zitronengras.. habt ihr damit schon erfahrung
Ingwer.. is zwar kein kräuterchen.. will ich aber auch probieren
Majoran
ev. noch einen Thymian.. habt ihr da einen tipp für mich
ev. noch ein spezielles oreganon.. meines schmeckt nicht so richtig nach oreganon

was habt ihr noch in euren Kräuterbeeten? bzw. was werdet ihr nächstes Jahr ausprobieren, bzw. was könnt ihr mir geschmacklich empfehlen.?

bin schon sehr neugierig auf eure tipps.

lg. lisa

Thymian gehört für mich auf jeden Fall dazu. Ich habe diesen hier gesäet - Feldthymian, Quendel Sperling's Wild Magic. Ist super gewachsen, richtig lecker zu Salat, Tomatigem, dunklen Soßen.....

Oregano habe ich den Oregano Dost - auch selber gesäet, schmeckt recht kräftig nach Oregano finde ich.

Viele Grüße
Silke

Schnittlauch!

Hallo Moonalisa,

da kann ich Gecko nur zustimmen.

....und nicht vergessen, auch die Büten von Schnittlauch sind essbar und schmecken ganz köstlich.

Liebe Grüße

Petersilie

Zitat von jutta schulz

Petersilie

Hat sie doch schon...

Zitat von Gecko

Hat sie doch schon...

Oh, sorry habe ich nicht gesehen,

wie wäre es denn mit Dill, Sellerie

hallo!

ich hab currykraut für mich entdeckt. riecht super, wenn ich in meinen gemüsegarten geh!

lg

hallo

und für was verwendest du das currykraut, ulli? ich hab das letztin auch in einem kräuter- und gewürzegeschäft als pflanze gesehen. aber ich wüßt jetzt nicht recht was ich damit anfangen soll... ist das winterhart?

liebe grüße
tanja

hallo!

ich hab es in sossen rein getan oder auch schon zum braten in die pfanne direkt zu fisch oder fleisch.
aber es riecht einfach lecker *G*
ich denke, das ist winterhart.

hallo

mal sehen, wenn ihc das nächste mal an dem laden vorbeikomm. vielleicht haben sies ja noch da. dann werd ich mir auch eine pflanze kaufen.

liebe grüße
tanja

dann wäre da noch das Maggikraut

Ui.. das sind ja schon viele Beiträge.. das Thema scheint euch ja alle zu interessiere

also dille uns sellerie mag ich geschmacklich nicht so gern.. deswege hab ich die weggelassen

schnittlauch hab ich mir gedacht hab ich im forum gelesen, dass der schwer auszusähen is... und hab irgendwie so die vorstellung dass ich ein gekauftes pflänzchen schnittlauch nach einmal essen schon abgeerntet hab.. stimmt das nicht? macht das wirklich sinn ein pflänzchen schnittlauch zu haben? oder muss man den großflächiger aussähen, damit ma wirklich genug zum essen hat?

maggikraut is doch eh liebstöckel oder? den hab ich eh.. hoffentlich nächstes jahr auch noch.
und currykraut hatte ich vergessen aufzuzählen.. das hab ich auch schon

habt ihr noch ein paar geheimtipps zu salbei und minzen?
von sib hab ich ja jetzt schon einen thymian und oreganon-tipp.
zitronenthymian soll ja auch lecker sein. kennt ihr den? thaibasilkum ist auch eine sehr gute idee. den nehm ich dazu nächstes jahr. stimmt.. der is sehr sehr lecker..
ahhh.. und koriander fällt mir gerade noch ein.. jaaa.. koriander.. der darf auch nicht fehlen.. ui.. das werden viele Kräuter.. das seh ich schon ... danke für eure beiträge..

lg. lisa

achja.. und kerbel und pimpernelle würd ich auch gern ausprobieren..kennt ihr die?

und habt ihr schon mal portulak angebaut?

Hallo,

Zitat von jutta schulz

dann wäre da noch das Maggikraut

Hat sie auch schon. Ist doch das gleiche wie Liebstöckel.
(Meiner will auch nicht so recht...)

Zitat von Moonalisa

schnittlauch hab ich mir gedacht hab ich im forum gelesen, dass der schwer auszusähen is... und hab irgendwie so die vorstellung dass ich ein gekauftes pflänzchen schnittlauch nach einmal essen schon abgeerntet hab.. stimmt das nicht? macht das wirklich sinn ein pflänzchen schnittlauch zu haben? oder muss man den großflächiger aussähen, damit ma wirklich genug zum essen hat?

Ich finde Schnittlauchpflänzchen lohnen sich - besonders wenn Du so einen hohen Verbrauch hast. Der vermehrt sich auch recht gut bzw. lässt sich gut teilen und ich finde er wächst recht schnell wieder nach. Ich hab drei kleine Schnittlauchgrüppchen die ich immer im Wechsel wieder abschneide.

Wenn Du noch was in der Richtung magst es gibt auch Schnittknoblauch, der sieht ähnlich aus hat aber etwas breitere Blätter.

Zitat von Moonalisa

habt ihr noch ein paar geheimtipps zu salbei und minzen?
von sib hab ich ja jetzt schon einen thymian und oreganon-tipp.
zitronenthymian soll ja auch lecker sein. kennt ihr den? thaibasilkum ist auch eine sehr gute idee. den nehm ich dazu nächstes jahr. stimmt.. der is sehr sehr lecker..
ahhh.. und koriander fällt mir gerade noch ein.. jaaa.. koriander.. der darf auch nicht fehlen.. ui.. das werden viele Kräuter.. das seh ich schon ... danke für eure beiträge..

Zitronenthymian finde ich auch toll! Und eine Zitronenverbene hab ich mir auch dieses Jahr gekauft - die kann ich nur empfehlen: wächst gut und riecht sehr intensiv! Ich hoffe ich krieg die über den Winter, die ist nämlich nicht winterhart...

Neben Thai-Basilikum, wie von Ontario empfohlen, gibts auch Thai-Minze, aber keine Ahnung wie die ist.

Was auch gut wächst ist Bohnenkraut. Ich hab auch ein Buschbasilikum, der hat grünweiße Blätter und ist sehr aromatisch. Den rotblättrigen finde ich da auch gut.
Bei der Petersilie gibts ja auch glatte und krause und Bienchen freuen sich über Boretsch.
Lavendel hat auch schöne Blüten....

Ich habe festgestellt, dass wenn Du Pflänzchen kaufen willst in der Hinsicht oft Klostergärtnereien recht gut sind. (Wir waren auch mal in einem Klostergarten, da gabs mehrere Beet nur mit verschiednen Minzsorten...)

Frohes Schnuppern!

kl

hallo

pimpinelle hab ich auch. die riecht schön gurkig, find ich. ich finds nur mühselig da immer die einzelnen blättchen abzuzupfen. und abstreifen kann man die schlecht, weil sie relativ fein sind...

liebe grüße
tanja

Ich kann noch Basilikumminze empfehlen.
Ist wirklich lecker!
Und winterhart!

Hat hier schon jemand Brunnenkresse und Weinraute empfohlen ? Wenn nicht,dann tue ich das jetzt.

Brunnenkresse braucht es aber sehr feucht oder?

und was ist weinraute? das kenne ich nicht. wie schmeckt das.. wozu verwendet man das?

lg. lisa

Hallo,
hier hab ich ne Kräuterseite gefunden, in der alles Wissenswerte zu stehen scheint:
Kräuter-Übersicht

Viel Vergnügen beim Stöbern!!

Herzliche Grüße
von
Moorschnucke

P.S. Statt der schwierig anzubauenden Brunnenkresse säen wir im Sommer 2 - 3 x Gartenkresse. Wir lieben ihren Geschmack!!!!!

Zitat von Moonalisa

Brunnenkresse braucht es aber sehr feucht oder?

und was ist weinraute? das kenne ich nicht. wie schmeckt das.. wozu verwendet man das?

lg. lisa

Hallo Lisa,
schau mal auf :
Weinraute, ruta graveolens - Hausgarten.net

Da findest Du alles Wissenswerte über die Weinraute.

schau mal auf :
Brunnenkresse - Hausgarten.net

Da findest Du alles Wissenswerte über die Brunnenkresse.

Viele Grüße
Kartoffel

Hallo Lisa,

so sieht die Weinraute aus :

Meerrettich, heute geerntet und eingemacht

Hallo Lisa,
mir fällt noch Kerbel und Koriander ein (wenn nicht schon genannt)
oder Kapuzinerkresse da kann man auch schön mit den Blüten Salate dekorieren und natürlich auch essen.

Für das Maggikraut/Liebstöckel kann ich Dir den Tipp geben pflanz es mal ein wenig abseits, das Kraut steht lieber alleine.

LG Stupsi