Thema: Bohnen Ernte...

Hallo,
ich wollte mal fagen wann ich Bohnen ernte ... Ich hab welche die am Stock hochwachsen 8weiss gar nicht ob es noch andere gibt) und da ich absoluter Garten Neuling bin wolte ich mal fragen wann man die erntet und was man da so alles mit amchen kann , vielleicht hat ja jemand Tips, denn ich hab die ganzen Bohnen geschenkt bekommen und mich noch nicht so wirlkich damit befasst was ich damit machen kann wenns denn mal reif ist ausser Bohnensuppe...

danke schon mal für die Antworten

LG Zwergenmama

Du kannst sie einwecken,sauer machen oder auch als Butterbohnen gleich essen und noch viel mehr.

Ach Zwergenmama,

die Bohnenernte ist doch so einfach! Pflückst sie halt, wenn sie gut aussehen, so ca. 8 cm lang und noch nicht zu dick. Gibt lecker Bohnengemüse. Wenn du einige vergessen hast und sie sind zu dick geworden, dann machst du daraus Schnippelbohneneintopf! superlegga.

Liebe Grüße
Petra, die jedes Jahr Bohnen im Garten hat

Grüne Bohnen eignen sich besonders gut zum Einfrieren. Allerdings muss man sie vorher blanchieren.
Das geputzte Gemüse wird ca.3 Minuten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser getaucht, danach mit kaltem oder Eiswasser abgeschreckt und, nachdem es gut abgetropft ist, in Gefrierbehälter gegeben.
Aber : Immer nur kleinere Mengen Gemüse in das kochende Wasser geben, sonst kühlt dieses zu stark ab.

So hat man bis zur nächsten Ernte immer frische Bohnen.

Echt, blanchieren? Ich habe das nie gemacht, ich hab' einfach den Faden rausgezogen
und die Bohnen eingefroren, hat 1a geklappt. Was für einen Grund hat das Blanchieren?

danke
bolban

Zitat von bolban

Was für einen Grund hat das Blanchieren?

danke
bolban

Durch blanchieren erhalten die Bohnen eine kräftige, schöne Farbe. Das Gemüse bleibt knackig, bissfest und länger haltbar

das klappt bei mir auch ohne vorheriges blanchieren...

Liebe Grüße
Petra, die sie nach dem Kochen in Eiswasser gibt, dann bleiben sie auch grün

Um Geschmack und Vitamine zuerhalten, lohnt sich die Mühe.

Birnchen ist eine Profihausfrau, der glauben wir das jetzt mal

Hallo zusammen!

Ich bin keine Profihausfrau, nein nein, aber ich mach das blanchieren auch.

Schon immer. Nie anders. Warum? ........weil Muttern das auch so macht

Sie macht teilweise auch die Bohnen ganz fertig, also länger kochen und würzen, und friert sie ein, dann gehts schneller beim Kochen wenns mal pressiert......

LG
Simone, die so manches macht, weil mans halt so macht, und nicht weiss warum........

Wir haben schon beide Varianten ausprobiert haben aber keinen großen Unterschied festgestellt.Auch das fertige einfrieren ist eine gute Idee was wir auch oft mit Übriggebliebenen machen.Bei Pilzen blanchieren wir aber immer.

Zitat von sibujo

Simone, die so manches macht, weil mans halt so macht, und nicht weiss warum........

Mmh mmh mmh mmh

Once there was this kid who
got into an accident
and couldn't come to school
but when he finally came back
his hair had turned from black into bright white
he said that it was from
when the cars had smashed so hard

Mmh mmh mmh mmh
mmh mmh mmh mmh

Once there was this girl who
wouldn't go and change
with the girls in the change room
and when they finally made her
they saw birthmarks all over her body
she couldn't quite explain it
they'd always just been there

Mmh mmh mmh mmh
mmh mmh mmh mmh
mmh mmh mmh mmh
mmh mmh mmh mmh

But both girl and boy were glad
that one kid had it worse than that

'cause then there was this boy whose
parents made him come
directly home right after school
and when they went to their church
they shook and lurged all over the church floor
he couldn't quite explain it
they'd always just gone there

Mmh mmh mmh mmh
mmh mmh mmh mmh
mmh mmh mmh mmh
mmh mmh mmh mmh

Text und Musik: Crashed Test Dummies

niwashi, der bei soviel Philosophie die Bohnenernte vergaß ...

Zitat von bolban

Birnchen ist eine Profihausfrau, der glauben wir das jetzt mal

Die Frage von Zwergenmama war:

Wann sie Bohnen ernten kann und was man damit machen kann! Deine Antwort ist Themenfremd!

Zitat von Vita

Vita, die auch jedes Jahr Bohnen hat (und niwashi gerne summen hört, beim Bohnen brechen und besprechen und besingen ... )

ach der niwashi ... der hatte untertags eher ein Auge für Solitärstauden im 3-Liter-Topf und jetzt Zugangsschwierigkeiten ...

ach ja ... der singt und bespricht ... am liebsten donnerstas ...

niwashi, der mit dem heuteigen Tag mehr als zufrieden ist ...

Vita ... Vita ... Bohnen > Tönchen >

YouTube - Sly & The Family Stone - Family Affair

läuft, danke, mein Lieber - hm, hm, hmmm, its a family affair - na, das hoffe ich doch, weil mir ist gerade zumute wie YouTube - Womack & Womack - Teardrops
bis Do bin ich wieder senkrecht, eingenordet, charmant und absolut entzückend liebenswürdig - wirst sehen ...

hugs 'n kisses

unsere Bohnen werden auch erst so mit 12-16cm Größe geerntet (Buschbohnen) ... wenn sie so richtig schwer runterhängen

YouTube - Hang On Sloopy - McCoys

niwashi, der es knackig mag ... im Wok ...

Ich mag's am liebsten mit Butter und etwas Bohnenkraut &
nur bisl knackig, nicht so halbroh wie die Mandelaugenmenschen
oder das Zotteltier hier links über mir im Beitrag.

- so liebt sie mein zeitweiliger, aber ausdauernder, persönlicher Haushalbgott auch, bolbi.
Für mich darf's sogar noch mit Räucherspeck sein.
(OT, @niwi, den Schlitz - ähm - äugigen: Kommst du in black YouTube - Will Smith - Men In Black oder mit knackiger Knospe im Knopfloch? Oder welche Farbe hat dein Maserati?OT off)

a) bläck
b) leider keine Masarati
c) Japaner ...

YouTube - HappySad [PV] Pizzicato five

niwashi, dem aber Stock und Stein egal sind ...

sorry, aber da passt zufällig wörtlich nur etwas nicht Groovendes (magst du bestimmmt nicht), das aber voll im OT, wie die Faust auf jedwede noch so kurze Bohne:
YouTube - Oleta Adams - Get Here
Was ist nur aus dieser tollen Stimme geworden? Oleta ... danach kommt auf der LP so ein schönes, klangperlendes Stück, oder war's das übernächste ...

doch doch groovt ... wie N´Dea .... kannst mir glauben ...

YouTube - Guru featuring N'dea Davenport - Trust Me

niwashi, der groovy mit dem Finger schnippt ...

Hallo!

Sorrry, hatte den Beitrag schon woanders platziert, aber hier ist er
wohl besser aufgehoben

Nee nicht im Topf, aber auf dem Acker hab ich meine Buschbohnen.
Zum Glück jede Zeile in Abständen von 2 Wochen gelegt.
Nun ist die 1. Zeile fast abgeerntet, und da erinnere ich mich, gehört
zu haben:

"Die Planzen abschneiden, dann treiben sie nochmal aus."

Da mir das nach Gärtnerlatein klingt, meine Frage, ob das denn sein
kann?

Will ja nicht zu blöd sein,
meint der
Mulchwurm