Hallo Sandra,
das geht ohne Problem, hab's Anfang des Jahres mit meinem auch gemacht. Ich habe ihn ausgegraben und mit dem Spaten so geteilt daß an jedem Teilstück einige Knospen blieben.
Allerdings weiß ich nicht ob's jetzt nicht schon eventuell zu spät ist, mein Rhabarber hat sich schon gigantisch ausgebreitet

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Vielleicht kann Dir dazu ein Spezi mehr sagen.
Gruß Torsten