Huhu kleine Blume,
also zu 1. weiß ich nicht, was ich sagen soll. Du musst es vermutlich einfach so hinnehmen oder etwas gegen die gefräßigen Tiere unternehmen, wenn du meinst, dass es daran liegt. Es kann aber nat. auch andere Ursachen haben.
2. wegen den Eigelegen würd ich mir keinen Kopf machen, da du den Spinat ja eh bald ernten solltest.
3. Ernten deshalb, weil der Spinat, wie du schon festgestellt hast, anfängt in die Blüte zu gehen. Also schnell weg futtern, bevor du ihn ganz entsorgen kannst
Viele Grüße