Thema: Chilis trocknen ? ... Wie lange ?

Hi.

Noch eine FRage zu meinen Chilis.
Ich würde diese gerne trocknen und dann mit nem Mörser zu Chilipulver verarbeiten.
Ich würde durch die Chilis ein Bindfaden ziehen, und diese dann im trockenen Raum aufhängen.
Nur wie lange müssen diese ca trocknen, das ich sie mörsern kann ?

Wäre super, wenn jemand eine ANtwort parat hätte

Zitat von northshore81

Hi.

Noch eine FRage zu meinen Chilis.
Ich würde diese gerne trocknen und dann mit nem Mörser zu Chilipulver verarbeiten.
Ich würde durch die Chilis ein Bindfaden ziehen, und diese dann im trockenen Raum aufhängen.
Nur wie lange müssen diese ca trocknen, das ich sie mörsern kann ?

Wäre super, wenn jemand eine ANtwort parat hätte

Hallo,

meine Chillis habe ich auch im vergangen Jahr genauso getrocknet,

Zwirnfaden durch den Strunk gezogen,
auf dem Balkon luftig und trocken aufgehängt,
dauer der Trockenzeit, kann ich nicht mehr genau sagen,
aber es waren schon 2 Wochen,
jedenfalls so lange bis ganz "mürbe" waren (wie Chips)


Wenn Du sie im Mörser pulverisieren willst, sorge dafür,
daß sowenig wie möglich Samenkörner dabei hast,
viele Körner erhöhen die Schärfe.

LG
Dieter

... und Schärfe wollen wir ja

die wirst du bestimmt haben, die schärfe

ich hab lt. jahr thaichillis getrocknet....mein lieber scholli.
ein winziges zipfelchen von einer schote ins gulasch und
man kann ihn kaum noch essen.

scharfe grüße von geli....die die chillies einfach so in der küche liegen hatte bis sie trocken waren