Thema: Himbeer-Jammertread besonders sinnlos...

Hallo Karin,

das ist ja wirklich ärgerlich

Schick doch mal ein paar Regenwolken Richtung Norden. Hier gabs seit Wochen keinen Regen und ich muss meine Himbeeren wohl bald mal gießen.

LG Tilia

Meine sind dieses Jahr auch nicht der Hit. Mal ist`s rappeltrocken mal klatschnass .Zur Zeit geht´s ,für ein Glas
in weißem Rum eingelegt und zwei Gläser Marmelade hat es schon mal gereicht .

LG Nuß

hi karin,

das ist wirklich ärgerlich.
mir ging es im letzten jahr so...keine einzige himbeere hat überlebt.

dafür gibts in diesem jahr ne ganze menge.
nun suche ich krampfhaft rezepte zum einfrieren
oder für gelee.

einzeln einfrieren ist ja wohl bei der menge nicht zu schaffen.
geleerezepte gibts auch keine gescheiten.
habe doch keinen entsafter. und die windeln sind auch wech.

echt zum verrückt werden...muss mich doch gleich
im ärgerfred mal auslassen.

nun gehe ich raus und werde sie abnehmen, einfach im beutel einfrieren
und hoffen, dass mir irgendein tolles rezept über den weg läuft.

ich habe das doch noch nie gemacht. ist das zweite mal,
dass ich himbeeren ernte.
im ersten jahr reichte es grad´so für ne beilage zum eis.
sie sind sooo schön groß und super lecker.

liebe grüße von kathi

Meine Güte, da wird man ja neidisch!!
Ich habe "nur" Brombeeren, und da sind auch mal wieder nicht viele dran...
Dafür ist dieses Jahr ein Heidelbeerjahr - ich hatte noch nie eine so gute Ernte. Immerhin. *g*
LG!

Hach, bei mir ist dies Jahr Birnenjahr! Hatte noch nie so viele, und alle scheinen hängen zu bleiben! sonst fällt die Hälfte immer schon im Babyalter ab. Wegen der Himbeeren, das ist ja wirklich eine Superpflanze auf dem Foto. Bei mir hängen leider nur vereinzelt mal welche dran, und die Hälfte davon hat immer so einzelne Puckel am Rand, die sehen wirklich irgendwie verschimmelt aus.

hi cil,

brombeeren hatte ich dafür im letzten jahr unheimlich viele,
dicke große und zuckersüße.
in diesem nicht so viele, weil ich wohl falsch geschnitten habe.
an den zweigen, die noch da sind, sind erst ein paar blüten.
heidelbeeren mag ich nicht und habe sie deshalb auch nicht.

hi pillerchen(woher kommt denn der name?),

birnen habe ich nicht, dafür aber zwei nashi bäumchen
und sie hängen auch voll...naja, fast voll.
im letzten jahr keine einzige, davor, im ersten jahr 6.
die schwerste war 365g. die bekam meine tochter geschickt.
das ganze büro hat davon gegessen.
ein paar sind auch abgefallen und nun hoffe ich,
dass der rest überlebt.
muss davon einige verschicken...zum probieren.

so, meine himbeeren habe ich bis zur dunkelheit gepflückt.
es sind 2165g. ich habe sie in zwei tüten gepackt
und eingefroren...bis ich rezepte gefunden habe.

gepflückt habe ich so..."neee, die ist zu gut für gelee.
besser gleich essen...neee, die auch nicht...
und die auch nicht...neee, die ist viel zu schön"...u.s.w.,
bis ich satt war und der rest in die tüte kam....kommen musste.

liebe grüße von kathi

Huhu Kathi!

Himbeeressig,Himbeersirup,Himbeerlikörchen,Himbeer-Hotsauce....geht alles ohne Windel
Aber im Ernst ,es muß ja keine Windel sein.Kannst auch ein altes saubere Küchentuch nehmen.Ich nehme auch gerne Nickitücher,die allerdings mehrmals gewaschen werden (wegen ev. Farbresten) und nur für den Zweck was durchzusieben benutzt werden.

Liebe Grüße Christa

ohhh christa,

du kommst ja wie gerufen. dein besen war ja wieder
turboschnell.

die idee mit dem nickituch ist super.
leider habe ich sie alle an so´n kind verschenkt.
mal schau´n, was noch im schrank zu finden ist.

aber ein küchentuch habe ich noch.

stehen die rezepte für himbeer-likör und -essig irgendwo?

sach...ich muss gleich ins bettchen.
morgen ist arbeit angesagt.
naja, sie sind ja eingefroren. passiert doch nix.

danke und ein ganz dickes bussi für deine anregungen.

liebe grüße von kathi

Nein stehen hier noch nirgends Kathi,aber ich schicke sie Dir.

Liebe Grüße Christa

das ist lieb von dir, christa

danke dir

Zitat von kmh1412

weil jede 2. Himbeere Schimmelstellen hat (HEULLLLL) und gerade DAS ist doch das Schöne.

Vor Freude weinen und die Freude mit anderen Teilen, das gefällt mir.

Apisticus, der genau liest

Zitat von -neugier-

nun suche ich krampfhaft rezepte zum einfrieren

Liebe Kathi,

unter Null Grad gefriert es, das Rezept. Ab in den Tiefkühler mit den Rezepten, tät ich sagen.
Andererseits kann man auch Himbeeren einfrieren, was ich mache und das jedes Jahr. Dazu brauche ich aber kein Rezept.

Für manche Rezepte könnte man allerdings passierte Himbeeren brauchen. Daher könnte man die Himbeeren gleich so einfrieren.

Für Dich Kathi nun ein Rezept das Du aus passierten Himbeeren zubereiten kannst, alle anderen weggucken!

Himbeercrème Luise


Zutaten:
500 g Himbeeren,
250 g Puderzucker,
1 Eiweiß,
Zitrone,
7-8 EL Himbeergeist,
1/8 l Sahne


Zubereitung:
Himbeeren entstielen und kurz unter fließendem Wasser waschen (einige
schöne Beeren zurückbehalten zum Garnieren), durch ein Sieb passieren
und den Puderzucker unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben,
1 EL Zitronensaft und den Himbeergeist zugeben. Sahne schlagen und
unterziehen. Die Crème auf 4 Glasschalen verteilen und mit den
zurückbehaltenen Himbeeren garnieren.

Guten Appetit!

Apisticus, der intensive Aromen mag

du kleiner korinthenka..er, duuuu...

abba dein rezept gefällt mir ausgesprochen gut.
obwohl sich´s gar nicht so kalt anfühlt.

danke dir, api

Zitat von -neugier-

obwohl sich´s gar nicht so kalt anfühlt.

Oben steht doch, leg das Rezept in den Tiefkühler! Und schon fühlt es sich kalt an.

Apistika--er

Zitat von Apisticus

Vor Freude weinen und die Freude mit anderen Teilen, das gefällt mir.

Apisticus, der genau liest

Hihihi!

Siehste, wie verärgert ich war ODER nennen wir es verzweifelt


ÄTSCH schon geändert.

Karin

Hi Neugier!

Ich hab Himbeermarmelade mit Zitronenmelisse gemacht. Auch legga

1 kg Himbeeren/Gelierzucker(nach Packungsangabe) 6-7 schöne Zweige Zitronenmelisse klein geschnitten und mitgekocht (geht auch mit Pfefferminze) etwas Zitronen

Dann durch ein Sieb wegen der Körnchen und den Melisse/Pfefferminzblättern und ab damit in die Gläser

LEGGA

LG
Karin

@Neugier,
so ähnlich sehen meine dieses Jahr auch aus, schade das Du ein Bild vom 27.06.08 reingestellt hast
Aber lass mich raten, sicherlich kommst Du mit der Datumseinstellung der Kamera nicht zurecht(würde ich jedenfalls sagen)
fredman

da könntest du recht haben, fredmann.
denn das handy ist neu und ich habe noch gar nix eingestellt.

muss ich sofort mal nachsehen...guckguck

tatsächlich, du hast recht. so ein mist abba auch.
gut, dass du es gemerkt hast.
nur gut, dass ich zu den fotos immer das datum dazu schreibe,
wenn ich sie abspeichere.

dass unsa api das abba nicht gemerkt hat?!
wo er doch der merker überhaupt ist...

danke euch allen für die schönen rezepte.
nun habe ich schon ne ganze menge. nur gut, dass
noch gaaanz viele himbeeren am busch hängen.
stilemie hat mir eben auch so tolle aufgeschrieben.

so, noch ein foto zur probe.
du hast wirklich recht. dort steht auch 2008,
obwohl das GH erst seit letztem monat da steht.
habs abba schon geändert und in zukunft gibts fotos
ohne datum drauf.

liebe grüße von kathi