bolban

Fische habe ich dank Neuerteilung meines Scheines wieder genug.
Es wären Brachsen, Barsche, Rotaugen und Edleres Material
vorhanden.

Greets
bolban

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"mungokernsprossen schmecken am besten, wenn man sie
kurz vor dem servieren durch ein saftiges steak ersetzt"

Heide

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Ein Tag Leben ist wertvoller als ein Berg Gold

bolban

=Hecht, Forelle und Zander.

danke
bolban

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"mungokernsprossen schmecken am besten, wenn man sie
kurz vor dem servieren durch ein saftiges steak ersetzt"

bolban

Hat sich erledigt, habe den Stein der Weisen gefunden.

Räuchern - Anglerboard.de

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"mungokernsprossen schmecken am besten, wenn man sie
kurz vor dem servieren durch ein saftiges steak ersetzt"

Gecko

Und, willst Du immer noch kalträuchern?

Stefan, der seinen Räucherofen immer noch nicht
ausprobiert hat...

bolban

Also ich habe vor Jahren im Schwedenurlaub (Vasteras/Daläven) schon
mal geräuchert. Allerdings war das halt mit so einem Tischgerät, das man
von unten mit einem Spiritusbrenner befeuern konnte. Die Hechtstücke garten
also bei Hitze (etwa so 160°C) und schmeckten vorzüglich. Tischräucherer kann
ich also für Tagestouren mit dem Boot nur dringendst empfehlen. Was das Kalt-
räuchern betrifft, so bin ich nicht mit Praxiswissen gesegnet. Die Temperaturen
liegen dabei bei wohl 20°C und man muss über Stunden warten.

Woschd, ich habe jetzt heute Abend im Garten mal eine schwere Platte gesetzt
und da drauf mit normalem Zementmörtel eine halbwegs ordentliche Ofenmauer
hochgezogen. Material bestand aus Granitpflaster gemischt mit großen Flusskieseln.


Jetzt muss ich noch die Art der Befeuerung festlegen, also Gas oder Holz und die Rauch-
kammer dicht machen. Muttern geht schon ab wie Harry, will ganze Ochsenbeine reinhängen

cu
bolban

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"mungokernsprossen schmecken am besten, wenn man sie
kurz vor dem servieren durch ein saftiges steak ersetzt"

Gecko

Hi Bolbi,

beim Kalträuchern bist mit lockeren 10 Stunden
dabei (Fischfilets).
Und das klappt auch nur in der kühleren Jahreszeit.
Hier wird dir geholfen: Forum anzeigen - Räuchern und Wursten - Grillforum - Grillsportverein - das Forum zum Grillen - Grill Forum

Stefan, der vor 18 Jahren mal mit´m Opa geräuchert hat
seitdem ist der Ofen aus...Du kannst ihn dir aber gern mal anschauen!

bolban

Räuchern - Anglerboard.de

...da hab ich gelesen.

Myfishvideo - Räucherkurs Teil 1
Myfishvideo - Räucherkurs Teil 2

...ganz nett anzusehen, auch wenn ich diesen blöden Herbertfeuerwehrmannschnapsnasenstammtischräuchere r nur schwer ertragen habe.

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"mungokernsprossen schmecken am besten, wenn man sie
kurz vor dem servieren durch ein saftiges steak ersetzt"

Castellane

Hi Bolban,

ich hab mir diesen Herbert jetzt nicht ganz angeschaut, ich dachte schon, ich sei im Witze-Fred ...nicht nur wg. es schwer ertragbaren Dialekts für ein fast-Hannoversches, eher norddeutsches Gewächs
Aber wenn so ein Räuchervorgang mal bis zu 10 Stunden dauert, wie Stefan es geschrieben hat - was sagen denn die Nachbarn dazu? Oder gibt es da keine "externe Rauchentwicklung" Na, ich tät mich ja bedanken...und meine Ma erst, die nun so gar keinen Fisch ertragen kann, weder gegessen noch geräuchert

LG, Sabine....die wo unbedingt ein Photo vom Ofen sehen möchte

potato

Das hab ich mir auch sofort gedacht.

Ein Foto von dem Natursteinwunderdingens wär schon fein

Garten-NooB

*ROFL*

Bitte nicht die Hannoveraner und die Norddeutschen pauschal und in einem Abwasch beleidigen. Der Dialekt von dem "Herbert" ist eindeutig fränkisch. Will ma' so sagen: kommt aus Erlangen, vielleicht auch Nürnberg.

Tja, ist schon schlecht wenn man die eigene Sprache nicht ausstehen kann.

Gecko

Der Herbert ist Niederbayer, kein Franke!
Der spricht nicht mal ansatzweise fränkisch.
Der Bolbi hat auch nichts von der Sprache gesagt
und Sabine niemanden beleidigt,
schon interessant was Du da alles rausliest.

Grüsse aus Franken
Stefan

Garten-NooB

Na also, und Niederbayern ist was: Richtig, Franken!


Ich kenn leider auch so ein paar Leuten von denen, die wo da unten wohnen. Und die sprechen genauso wie der "Herbert". Und die bezeichnen sich selbst als Franken.

Gruß Garten-NooB

Castellane

@ Noob, oh, wenn das hier so als Beleidigung angekommen ist?! Sorry an alle Beleidigten - aber wie Gecko schon richtig bemerkt hat (Danke, Stefan) - ich hätte nur mich selber (als Ex-Hannoveranerin UND gebürtiges norddeutsches Licht) beleidigt...und DAS würd` ich schon gar nicht tun

Es liegt mir auch fern, überhaupt irgendeinen Dialekt ernsthaft zu verunglimpfen! Für mich klingt das halt WITZIG...und ich kann es schwer verstehen, bzw. kenne dann den ein oder anderen Ausdruck nicht.

@all: stinkt es denn nun? Und qualmt´s?

LG, Sabine