Thema: Putenhackfleisch

Hat jemand schon Erfahrung mit Putenhackfleisch? Würde das gerne mal probieren...aber eignet sich das überhaupt für Hackfleisch mit Tomatensoße, oder als Hackklopse für z.B. Königsberger Klopse usw.?

Weil wenn ich es nirgend anwenden kann, brauch ich es net zu kaufen *g*

hää? Ist doch total schnurz, welches Fleisch Du in dieser Darreichungsform verarbeitest. Du kannst ja laut Lafer und Co. auch Krabbengehecksel nehmen für Knödel.

Warum sollte sich das nicht eignen? Ist halt magerer als Schweinefleisch, aber es verschmäht Deine Tomatensoße doch net??

edit: Googel doch mal beim chefkoch.de nach Putenhackfleisch, andere wagens auch.

Beste Grüße
Doro

Naja, kann ja sein dass das dann nicht schmeckt, weil Putenhackfleisch vielleicht nen anderen Geschmack abgibt wie anderes Hackfleisch.

Z.b. bei Königsberger Klopse muss ich ja die Klopse kochen und dann Kochwasser verarbeite ich dann weiter. Wenn das dann aber total anders schmeckt, dann schmeckt die Soße auch net wie sie soll...das mein ich.

Hallo jeannett85

Zitat von jeannett85

Würde das gerne mal probieren...

Dann mach es doch einfach!

Was meinst Du woher ich so gut kochen kann?

Probieren, Probieren und nochmal Probieren.

Oder wie Doro schon geschreiben hat: Bei " chefkoch " reinschauen.



Volker der Putenhack liebt

bei Königsberger Klopse muss ich ja die Klopse kochen

Ich hoffe nicht. Wenn Du keine KönigsbergerKlopsSuppe möchtest, lässt Du die Teile nur in heißer Brühe gar ziehen. Aber das hast Du wohl gemeint.

Putengehacktes ist natürlich geschmacksneutraler - es hängt also vom Würzen ab (im Idealfall den vielen frischen Kräutern), was später geschmeckt wird. Auf keinen Fall hat´s störenden Eigengeschmack!

Du kannst Geflügelfleisch eigentlich für alles verwenden.
Ist gar kein problem und für hackfleischsauce ist es erst noch gut.

Ich habe mal aus Putenhackfleisch Frikadellen gemacht (oder wie die Berliner sagen: Buletten). Ausser dem Hack kamen noch Petersilie und Champignons rein, der Rest wie bei normalen Frikadellen. War sehr lecker!!

Hallo Jeannett,

wenn ich Königsberger Klopse mach, nehme ich immer nur Putenhack,
Geschmack kommt beim würzen erst richtig raus,
"Geruch" gibt es nicht, erst wenn alles fertig ist, schnuppert die Küche nach viiiieeeel mehr Klopse
lasse die Klopse nur ziehen, nicht kochen.

klopse aus putenhack???

welch ein frevel !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

sag bloß, Du ißt nur Kapern pur?????
das man das bei Dir noch erleben darf.....

Beste Grüße
Doro

Zitat von Commander

klopse aus putenhack???

Nach dem Motto:

Wat der Bauer nicht kennt, frist ( sorry. sollte isst heißen ) er auch net!

Maaaaann Bernd, .... legger!

nix da !!!!!!!!!!!!!!

klopse werden niemals mit putenhack gemacht. da dreht sich mir der magen um.
iss ja genauso als wenn die currywurscht aus turfu wäre. *schüttel*

@volker, mach dir mal keine sorgen, ich probiere ne ganze menge.
aber gerade bei klassischen gerichten würde ich niemals auf die idee kommen die hauptbestandteile zu ändern.

jaja, Turfu aus Turfbekistan ....das ist nur was für Hartgesottene....

Aber gehen tut dat schon, vielleicht will Jeannett ja ihre jugendliche Zartheit behalten und was für ihre Gesundheit tun...


Beste Grüße
Doro

Zitat von Commander

@volker, mach dir mal keine sorgen, ich probiere ne ganze menge.

Schade ... ich dachte ich könnte Dich als Versuchskannienchen gewinnen!

Zitat von Teich-Volker

Schade ... ich dachte ich könnte Dich als Versuchskannienchen gewinnen!

Tut mir Leid ,das geht nicht!

Bernd steht schon bei mir unter Vertag!

hallo volker, schön das du auch was vom kochen verstehst
schade das ich auf diesem gebiet keine ratschläge brauche....aber vielleicht habe ich ja irgendwann wieder eine teich-frage.....
liebe " frühlingsgrüße " jasaliki

Zitat von stilemie

Bernd steht schon bei mir unter Vertag!

Der Arme, .... jetzt tut er mir aber richtig leid!


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...turfu...!!!
Danke, mein Tag ist gerettet.
Ich hab leider kein so´n Fleischwolfding, sonst würd ich auch mal Putenhack verwenden. Und zwar für alles was man sonst auch mit "normalem" Hack macht.

LG Siri

Zitat von Teich-Volker

Der Arme, .... jetzt tut er mir aber richtig leid!


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Mir nicht ..Bernd bekommt halt was er verdient!

Nur das Beste für Bernd und das bin in dem Fall ich!

Schbämm-Alaaaaarm!

Zitat von Gecko

Schbämm-Alaaaaarm!

Najut Lurchi...weil Du es bist ,schreib ich mal was zum Thema.

(Wenn hier aber gleich die Steine fliegen bist Du Schuld )

Putenfleisch krieg ich nicht nach unten *würg*.....für mich schmeckt es nach Aas!

Weil es Aas ist!

Zitat von stilemie

Putenfleisch krieg ich nicht nach unten *würg*.....für mich schmeckt es nach Aas!

....weil ich gesehen habe, wie die armen Tiere gehalten werden!!!

So etwas isst Moorschnucke niemals!!!